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[期刊论文] 作者:唐明, 藏占锋, 邵伟,, 来源:现代食品科技 年份:2010
在酵母抽提物干燥过程中,利用神经网络建立干燥参数与能耗之间的对应关系,并通过遗传算法得到酵母抽提物干燥的最佳工艺:浓缩液温度79℃、入口空气温度177℃及浓缩液流加速度59m......
[会议论文] 作者:仇敏,邵伟,藏占锋, 来源:“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会 年份:2009
在酵母抽提物干燥过程中,利用神经网络建立干燥参数与能耗之间的对应关系,并通过遗传算法得到酵母抽提物干燥的最佳工艺:浓缩液温度79℃、入口空气温度177℃及浓缩液流加速度59......
[会议论文] 作者:仇敏,藏占锋,邵伟, 来源:“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会 年份:2009
在酵母抽提物干燥过程中,利用神经网络建立干燥参数与能耗之间的对应关系,并通过遗传算法得到酵母抽提物干燥的最佳工艺:浓缩液温度79℃、入口空气温度177℃及浓缩液流加速度59 mL/min,在该条件下酵母抽提物喷雾干燥所消耗能量仅需0.77 kwh/L。......
[期刊论文] 作者:邵伟, 唐明, 藏占锋, 吴炜,, 来源:中国酿造 年份:2010
以豆瓣酱酿造工艺为研究对象,引入人工接种发酵,并根据中心组合试验设计原则,对混合曲接种量、发酵时间2个因素进行试验和响应面分析,得出豆瓣酱发酵的最佳条件:将制得的成曲...
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