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[期刊论文] 作者：王炜,薛桥丽,杜丽娟,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
[目的]探讨产纤维素酶菌株（Bacillus subtilis）对烟叶纤维素和可溶性总糖的影响。[方法]以产纤维素酶Bacillus subtilis-89（BS-89）菌株对烟叶进行发酵,研究不同菌龄、种量、发酵...
[期刊论文] 作者：高艳,薛桥丽,田洋,胡永金,
来源：中国酿造 年份：2022
以辣木叶粉为原料,研究自然发酵和7株不同菌株接种发酵过程中理化指标(pH、总酸、蛋白酶活力、蛋白含量、氨基酸态氮含量)的变化规律,并采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)筛选降解辣木叶蛋白的优良菌株.结果表明,发酵过程中pH值随发酵时间延长而......
[期刊论文] 作者：苏驰,薛桥丽,胡永金,杜丽娟,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
[目的]探讨螃蟹脚提取物对8种常见食源性微生物和致病菌的体外抗菌活性。[方法]采用纸片扩散法和微孔板稀释法,测定了提取物对各受试菌的抑菌圈和最低抑菌浓度(MIC)。[结果]...
[期刊论文] 作者：胡永金,韩小溪,薛桥丽,杨华松,,
来源：现代食品科技 年份：2013
研究了不同溶剂普洱茶提取物及萃取物的体外抑菌活性。论文采用滤纸片扩散法和最低抑菌浓度检测了水提、75%和95%乙醇普洱茶提取物对S.aureus、E.coli、P.aeruginosa及B.subt...
[期刊论文] 作者：奎梦漪, 薛桥丽, 康娇, 胡永金,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
[目的]对云南自然发酵酸菜液中的优势乳酸菌进行分离、鉴定及发酵性能研究。[方法]从云南自然发酵酸菜液中分离出12株乳酸菌,经优选筛选出4株性状优良的乳酸菌（S-3、S-6、S-8...
[期刊论文] 作者：李悦,李世俊,薛桥丽,胡永金,,
来源：中国酿造 年份：2014
通过初筛(刚果红纤维素水解试验和滤纸条分解试验)和复筛(利用3,5-二硝基水杨酸法测定内切纤维素酶活,滤纸酶活和β-葡萄糖苷酶活),从大围山原始森林土壤中筛选高产纤维素酶...
[期刊论文] 作者：薛桥丽,排玲玲,胡永金,金铁铃,
来源：中国酿造 年份：2013
通过产酶培养基及产酶条件的优化，确定产纤维素酶菌株N-57的最佳产酶条件。利用液体发酵培养法探讨培养基起始pH值、培养温度、碳源、氮源对菌株N-57产酶的影响。在单因素试验...
[期刊论文] 作者：王佳佳,薛桥丽,胡永金,杨华松,
来源：食品工业科技 年份：2021
以西双版纳易武古茶山位于阳面的曼秀和位于阴面的郑家梁子古树茶制作的普洱生茶为材料,对其主要成分含量、挥发性风味物质进行测定,探究了易武古茶山阳面和阴面古树茶的成分...
[期刊论文] 作者：李悦,薛桥丽,李世俊,王晶,胡永金,
来源：食品科学 年份：2014
在单因素试验的基础上,采用Plackett-Burman试验设计及响应面分析,利用Minitab软件,对纤维素酶高产菌小刺青霉(Penicillium spinulosum)16-7进行发酵工艺条件的优化。通过Pla...
[期刊论文] 作者：张宸瑞,薛桥丽,白彬阳,胡永金,
来源：食品科学 年份：2021
为挖掘自然发酵酸浆水中的优势核心产酸菌,分别从云南牟定两家腐乳生产企业自然发酵酸浆水中分离筛选到10株产酸菌株,对其进行形态学观察、生理生化鉴定及16S rDNA测序分析,并对产酸较高的菌株进行生长性能分析。结果表明:云南牟定A公司生产腐乳的酸浆水中优势......
[期刊论文] 作者：张兴梅, 薛桥丽, 肖蓉, 赵灵芝, 林奇, 胡永金,,
来源：现代食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：张煜,张晓娜,薛桥丽,肖蓉,林奇,胡永金,,
来源：轻工学报 年份：2016
采用水浴和超声两种提取方式,分别用水和无水乙醇提取扁枝槲寄生（俗称＂螃蟹脚＂）,再用氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取两种方式的水提取物,得到不同的萃取组分.分别测定各萃取组分的总......
[期刊论文] 作者：李娟, 薛桥丽, 肖蓉, 林奇, 徐志强, 胡永金,,
来源：现代食品科技 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：董梅,何謦成,何承刚,薛桥丽,汪善荣,
来源：云南农业大学学报:自然科学版 年份：2020
与中国知网开展合作,利用中国知网数据库大数据,对期刊影响力、学科分布、作者、发文机构和栏目等办刊相关要素进行统计,定量分析《云南农业大学学报(自然科学)》在2014—201...
[期刊论文] 作者：董梅,何謦成,何承刚,薛桥丽,汪善荣,
来源：云南农业大学学报:自然科学版 年份：2020
【目的】了解云南农业大学自然科学基础研究的代表性学院和科研单位对《云南农业大学学报(自然科学)》的用户满意度。【方法】使用问卷调查的方式,量化用户对网站、投稿系统...
[期刊论文] 作者：康娇,张亚蓉,杨从绪,薛桥丽,胡永金,
来源：食品科学 年份：2020
利用从云南富源泡菜中分离得到的发酵乳杆菌FYa1制作直投式发酵剂,FYa1泡菜用直投式发酵剂的最佳离心条件为离心转速3000 r/min、离心时间15 min、离心温度15℃,在此条件下,F...
[期刊论文] 作者：胡永金,薛桥丽,李泽众,张云鹤,李世俊,
来源：轻工学报 年份：2018
以用传统发酵工艺制作的三川火腿为研究对象,采用高效液相色谱法检测三川火腿腌制期、晾干期和堆焐发酵期中8种主要生物胺的质量浓度,探究三川火腿加工过程中生物胺的变化规...
[期刊论文] 作者：薛桥丽,王炜,胡永金,杜丽娟,金铁铃,
来源：中国酿造 年份：2012
从堆肥中分离获得20株耐高温纤维素分解菌,经过复筛,HC-5菌株产酶活性最高。HC-5的生长特性表明,其最适pH值为7.0,最适温度为50℃。菌株HC-5的CMCase和β-glucosidase酶作用...
[期刊论文] 作者：吉杰丽,薛桥丽,谷大海,朱仁俊,胡永金,
来源：郑州轻工业学院学报：自然科学版 年份：2015
采用滤纸片扩散法研究了普洱茶95%醇提萃取物石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和萃取后剩余物对金黄色葡萄球菌（S.aureus）和大肠杆菌（E.coli）的体外抑菌效果及普洱茶醇提乙酸乙酯......
[期刊论文] 作者：张兴梅,李娟,肖蓉,薛桥丽,林奇,胡永金,
来源：中国食品工业 年份：2015
为延长冷鲜猪肉的货架期,以新鲜猪肉糜为试验肉样,探讨不同添加量的95％乙醇螃蟹脚粗提取物对冷却肉糜品质的影响.结果表明:添加量为3mg/100g、5mg/100g及7mg/100g的粗提物均能...
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