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[学位论文] 作者：葛邦国,,
来源：新疆农业大学 年份：2006
啤酒的风味是啤酒所含各种成分的综合体现,主要有羰基化合物、酒花酸、脂肪酸、有机酸、酯类、氨基酸、多酚等等。有文献报道啤酒中大约有50种醛类和54种酮类,其中只有少数几...
[期刊论文] 作者：葛邦国,马超,
来源：中国果菜 年份：2013
本文对葡萄、梨、脐橙气流膨化产品进行了营养成分检测和产品质地机构分析,结果表明物料在膨化前后理化性质都发生了很大的变化,营养成分均有不同程度的降低,但是微观结构显...
[期刊论文] 作者：葛邦国等,
来源：中国果菜 年份：2008
摘要：本研究以水提碱提结合法提取苹果渣中的膳食纤维，其最佳提取条件为：pH=12、温度为40℃、料液比为1：8，浸泡时间为60min，不溶性膳食纤维为59.04％，可溶性膳食纤维含量为9.83％。同时对膳食纤维脱色，其中醇氨法对水溶性膳食纤维最佳脱色条件为：无水乙醇的用量65％，料液pH=7-8......
[期刊论文] 作者：葛邦国,宋烨,,
来源：中国果菜 年份：2016
本文研究了大孔吸附树脂对苹果渣中苹果多酚纯化和Sephadex凝胶对苹果多酚的精制工艺参数,选定AB-8为纯化用大孔吸附树脂,采用70%乙醇作为解吸剂;Sephadex凝胶精制后的苹果多...
[期刊论文] 作者：葛邦国, 高玲,,
来源：中国果菜 年份：2019
为了研究干燥方式对南瓜粉品质的影响,试验采用热风干燥、真空冷冻干燥、真空带式干燥、喷雾干燥四种不同干燥方式制备南瓜粉,并测定南瓜粉的营养成分和物理特性。结果表明,...
[期刊论文] 作者：王同阳, 葛邦国,,
来源：食品科技 年份：2007
研究了蜂蜜、柿子汁发酵饮料的制作工艺及酵母菌、醋酸菌接种量、醋酸发酵温度和发酵时间对产品感官质量的影响。结果表明:含糖量25%的蜂蜜、柿子汁为原料,接种3%的酵母菌种...
[期刊论文] 作者：葛邦国,马超,崔春红,
来源：中国果菜 年份：2014
选用山药为原料,进行滚筒干燥制粉加工工艺的研究。以山药粉的成膜率为评价指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。实验结...
[期刊论文] 作者：崔春红,刘林林,葛邦国,
来源：中国果菜 年份：2012
本文以新疆红提为实验材料，研究了红提凉果的制作工艺，确定了红提凉果最适CaCl2硬化浓度为0．2％，最适食盐腌渍浓度为2．0％，抽真空处理的最佳时间为30min，腌渍最佳蔗糖浓度为12．0％，最佳烘干......
[期刊论文] 作者：葛邦国,刘志勇,朱风涛,马超,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
文章综述了枸杞采后生理,枸杞汁、枸杞果酒、枸杞果醋的研究现状,枸杞多糖、枸杞黄酮、枸杞籽油的提取现状,枸杞干制品和枸杞复合食品的开发现状,枸杞加工业存在的问题,针对...
[期刊论文] 作者：葛邦国,刘志勇,马超,和法涛,,
来源：中国果菜 年份：2012
本文综述了杏干、杏浆、杏果酒、杏果醋、杏复合饮料加工和杏果实中活性物质提取的研究现状,提出了杏生产和加工过程中存在的问题,并给出了一些建议。...
[期刊论文] 作者：吴茂玉, 葛邦国, 和法涛, 赵岩,,
来源：食品科技 年份：2007
从开发医药或保健食品原料的角度出发,以苦瓜渣为主要原料,对其红外干燥后,采用生物酶解法提取膳食纤维,通过挤压技术来提高产品中膳食纤维的含量,再通过超微粉碎技术对产品...
[期刊论文] 作者：李丽, 王白鸥, 罗仓学, 葛邦国,,
来源：中国果菜 年份：2007
膳食纤维的独特功效已引起广泛关注。而一般方法制取的膳食纤维生理活性不高。对膳食纤维进行改性处理,以提高其生理活性仍是研究的重点。本文简述膳食纤维的主要成分,并概括...
[期刊论文] 作者：张一鸣, 葛邦国, 高玲, 和法涛,,
来源：中国果菜 年份：2019
为了深化大蒜加工产业链,促进大蒜产业提质增效,本文对未超细粉碎大蒜浆、胶体磨粉碎大蒜浆、湿法超细粉碎机粉碎大蒜浆的品质进行了比较分析,并优化了超细粉碎机粉碎工艺。...
[期刊论文] 作者：于滨, 和法涛, 葛邦国, 吴茂玉,,
来源：农业机械学报 年份：2014
研究了超微粉碎处理对苦瓜膳食纤维的理化性质与体外降糖活性的影响。分析了超微细苦瓜膳食纤维的可溶性膳食纤维含量、持水率和溶胀性随粉碎时间的变化,并测定膳食纤维组分...
[期刊论文] 作者：葛邦国, 吴茂玉, 李丽, 和法涛,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：初乐, 赵岩, 葛邦国, 马超, 吕绪强,,
来源：中国果菜 年份：2012
综述了常用果胶酶的分类和性质,重点介绍了产果胶酶的菌株、微生物果胶酶基因以及果胶酶在食品和纺织业等的应用,并展望了果胶酶未来的发展方向。...
[期刊论文] 作者：李丽, 罗仓学, 王白鸥, 葛邦国,,
来源：食品科技 年份：2008
苹果渣不溶性膳食纤维的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素。分别采取甲酸、乙酸、硝酸、硫酸、传统次氯酸钠法及超声波辅助法去除木质素,采用碱处理法分离提取纤维素和半...
[期刊论文] 作者：高玲,葛邦国,和法涛,张一鸣,
来源：中国果菜 年份：2019
为了研究银杏果高值化加工技术,实现银杏产业提质增效,分别采用普通热风干燥、喷雾干燥、冷冻干燥和微波-热风组合干燥四种干燥方式对银杏进行干燥处理,将银杏脱毒后加工成银...
[期刊论文] 作者：罗仓学,李丽,王白鸥,葛邦国,,
来源：食品工业科技 年份：2008
以苹果渣为原料，制备高取代度羧甲基纤维素钠。通过单因素实验和正交实验，确定了制备高取代度羧甲基纤维素钠的最佳实验条件为：4g纤维素，85％的乙醇为溶剂，50％的氢氧化钠溶液的用量为......
[期刊论文] 作者：葛邦国,吴茂玉,李丽,和法涛,,
来源：中国果菜 年份：2008
本研究以水提碱提结合法提取苹果渣中的膳食纤维，其最佳提取条件为：pH=12、温度为40℃，料液比为1：8，浸泡时间为60min。不溶性膳食纤维为59．04％，可溶性膳食纤维含量为9．85％。同时对膳食......
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