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苹果渣不溶性膳食纤维的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素。分别采取甲酸、乙酸、硝酸、硫酸、传统次氯酸钠法及超声波辅助法去除木质素,采用碱处理法分离提取纤维素和半纤维素。
苹果渣中纤维素、半纤维素的提取分离
【摘 要】
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苹果渣不溶性膳食纤维的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素。分别采取甲酸、乙酸、硝酸、硫酸、传统次氯酸钠法及超声波辅助法去除木质素,采用碱处理法分离提取纤维素和半
【机 构】
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陕西科技大学食品科学与工程学院; 中华全国供销合作总社济南果品研究院; 中华全国供销合作总社济南果品研究院 西安710000; 西安710000; 济南2500
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2008年01期
【基金项目】
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中华全国合作总社济南果品研究院项目。
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