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[期刊论文] 作者：肖谦,曲宝妹,苏元雄,
来源：肉类工业 年份：2011
研究了增塑剂、干燥温度、时间等因素对肉类保鲜膜的物理和机械性能的影响。结果表明：以魔芋葡甘聚糖为基本膜材料,当浓度为1%时,在60℃条件下烘干6h后,得到的膜具有一定强度,...
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