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[期刊论文] 作者：冯颖,陶亮,肖学爱,赵存朝,李畅,田洋,
来源：中国酿造 年份：2021
采用微生物发酵提取吉林不同产地(长白山、通化市榆林镇及白山市抚松县)人参叶皂苷,筛选适合发酵人参叶的最佳菌种,并研究料液比、发酵温度、接种量、初始pH值等因素对皂苷含量的影响,同时研究添加外源氮源、碳源、有机酸及磷盐等对发酵皂苷释放量的影响,确定最......
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