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[会议论文] 作者：潘晴彦, 杨子明, 何祖宇, 周闯, 王超, 刘显武, 李普,
来源： 年份：2004
虾蟹加工废弃物进行深度加工与综合利用,可实现高附加值转化,具有变废为宝和保护环境的双重意义。虾蟹加工废弃物是农业、工业、医药卫生、食品工业等领域的重要原料,是许多...
[期刊论文] 作者：潘晴彦,周闯,杨子明,何祖宇,王超,刘运浩,宋书会,谷会,李普旺,
来源：高分子通报 年份：2021
壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物,因其优异的理化性质和生物学活性,成为生物医学应用中最有前景的聚合物之一.由于壳聚糖在中性和碱性溶液中溶解性较差,其应用受...
[期刊论文] 作者：潘晴彦,周闯,杨子明,何祖宇,王超,刘运浩,宋书会,谷会,于丽娟,李雪瑞,屈云慧,李普旺,
来源：食品研究与开发 年份：2021
壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物,因其独特的生理功能,能满足很多的应用要求.但由于其水溶性不是很好,在生理pH 6.0以下时溶解度较低,因此限制了壳聚糖在涂膜保鲜上的应用.该研究以季铵盐对壳聚糖进行修饰改性,通过傅里叶红外光谱、核磁氢谱、X-射......
[期刊论文] 作者：潘晴彦,周闯,杨子明,何祖宇,王超,刘运浩,宋书会,谷会,于丽娟,李雪瑞,屈云慧,李普旺,
来源：现代食品科技 年份：2021
该研究以季铵盐对壳聚糖进行修饰改性,利用单因素实验分析了壳聚糖季铵盐的最优制备条件,通过傅里叶红外光谱、核磁氢谱对其结构进行了表征;并探究不同取代度的壳聚糖季铵盐制备的涂膜的机械性能;以壳聚糖季铵盐为原料,引入聚乙烯醇,纳米二氧化钛,丙三醇,采用溶......
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