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[期刊论文] 作者：马传喜,徐风,汪心乐,
来源：安徽农业大学学报 年份：1995
选用不同面筋强度的小麦样品，分析了ＳＤＳ试剂来源、ＳＤＳ溶液浓度、乳酸浓度、小麦粉样品用量及贮放时间、温度等试验因素对ＳＤＳ沉降值的影响。在综合考虑试验精确度、样品分辩率、测定效率......
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