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[学位论文] 作者:汪廷彩,, 来源: 年份:2004
南瓜(Cucurbiat moschata Duch),为葫芦科南瓜属植物的果实,栽培简单,产量高,易于贮运,而且营养丰富,深受人们的喜爱。本研究以我国主要栽培种的黄狼南瓜品种为原料,从其粉体中提出天......
[期刊论文] 作者:汪廷彩,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)(以下简称"广东省食检所")是广东省食品药品监督管理局的直属事业单位,主要职能是承担食品、保健食品市场准入检验、监督检验和仲...
[期刊论文] 作者:汪廷彩, 苏平, 祝水兰,, 来源:粮油加工与食品机械 年份:2002
介绍了真空冷冻干燥的基本原理以及在食品加工过程中的应用 ,探讨了真空冷冻干燥技术在国内外的发展状况和趋势。...
[期刊论文] 作者:汪廷彩, 张英, 赵旭博, 石阶平,, 来源:中国食品卫生杂志 年份:2009
介绍印度食品安全和标准局的职能,以及有关法律的执行程序和对食品违法犯罪的处罚情况,深入分析印度在新的食品安全法律框架下进行食品安全监管体制改革的特点,对照我国当前...
[期刊论文] 作者:汪廷彩,雷毅,周露,曾晓琮, 来源:食品与机械 年份:2021
文章对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)命名历程、生物学特性、污染食品中毒作用机理、消毒和去毒及预防中毒措施等方面内容进行了综述,并展望了未来研究的方...
[期刊论文] 作者:秦楚君,孙文佳,汪廷彩,杨中花,黎欣欣,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2019
目的 分析白兰地酒精度测试过程中由系统效应和随机效应产生的不确定度来源.方法 根据GB 5009.225-2016《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》中密度瓶法测定白兰地的酒精...
[期刊论文] 作者:孙文佳,汪廷彩,雷毅,刘鸿钢,邓艳虹, 来源:中国酿造 年份:2021
采用静态顶空与气质联用(GC-MC)技术测定酱香型白酒空杯留香中挥发性香气成分.模拟品酒师感官品评过程中空杯留香方法,通过单因素试验分别考察平衡温度、平衡时间对酱香型白酒空杯留香香气成分的影响.结果表明,经过样品预处理的空杯在80℃平衡15 min的静态顶空......
[期刊论文] 作者:黎佩锦,刘嘉飞,张静,汪廷彩,梁旭霞,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2020
目的 建立一种基于紫外光谱相似度质量控制图技术的威士忌真假鉴别方法.方法 选取具有代表性的苏格兰威士忌真酒样—芝华士12年威士忌作为研究对象,采用紫外光谱扫描采集真酒...
[期刊论文] 作者:汪廷彩,谭靖怡,蔡展帆,高齐,梁旭霞,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2018
目的评定离子色谱法测定包装饮用水中溴酸盐含量的不确定度。方法根据GB/T 5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标》建立数学模型,参考JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》对本方法的各个不确定度来源如标准溶液(包括标准物质、标准储备液......
[期刊论文] 作者:陈垛洁, 刘嘉飞, 汪廷彩, 杨中花, 梁旭霞,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
目的采用高效液相色谱(high-performance liquid chromatography, HPLC)非靶向检测方法,结合多元统计分析,研究该方法在鉴别真假干邑白兰地方面的应用。方法选用具有市场代表...
[期刊论文] 作者:陈垛洁,陈少敏,刘鸿钢,刘嘉飞,汪廷彩,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2020
目的 采用液相色谱及气相色谱技术,对白兰地及白酒香精的香气成分进行检测,分析香精与真酒样的相似程度.方法 通过高效液相色谱及气相色谱检测,得到3批次白兰地香精及6批次白...
[期刊论文] 作者:刘嘉飞,汪廷彩,杨中花,陈垛洁,梁旭霞,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2019
目的 探究基于非靶向检测技术鉴别茅台酒真假的方法.方法 样品过0.45μm滤膜,在超高效液相色谱-串联高分辨质谱Full MS/dd MS2扫描模式下采集数据,采用Compound Discoverer 3...
[期刊论文] 作者:洪泽淳, 汪廷彩, 熊含鸿, 陈思敏, 简德威, 孙明蔚,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2018
目的了解广东省各地市不同餐饮服务单位煎炸过程用油的质量状况。方法在广东省各地市的餐饮单位随机抽取煎炸过程用油样品306批次,根据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食...
[期刊论文] 作者:张静, 刘嘉飞, 汪廷彩, 杨中花, 黎欣欣, 王晶, 雷毅, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
目的运用味觉分析系统分析评价干邑白兰地滋味指标,结合多元统计方法,研究该系统在鉴别真假干邑白兰地方面的应用。方法选择具有市场流通代表性的轩尼诗XO干邑白兰地作为研究...
[期刊论文] 作者:汪廷彩, 刘嘉飞, 杨中花, 孙文佳, 张静, 雷毅, 李虞, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
近年来酒类产品造假案件频发,引起社会广泛关注。发展酒类产品的真假鉴别技术,为打击制假售假行为,维护品牌生产者和消费者的合法权益,保证酒类市场健康发展,为监管部门提供...
[期刊论文] 作者:汪廷彩, 洪泽淳, 熊含鸿, 李南, 廖素溪, 刘嘉飞, 张, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
目的了解广东省各地市不同餐饮服务单位食用植物油的质量状况。方法在广东省各地市的餐饮单位随机抽取食用植物油样品512批次,根据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中...
[期刊论文] 作者:汪廷彩, 张佩霞, 蔡展帆, 王晶, 周忆莲, 章锦涵, 熊, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者:高云, 汪廷彩, 张静, 胡文敏, 刘嘉飞, 熊含鸿, 蔡展, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2004
白兰地是世界著名的蒸馏酒之一,深受世界各国人民的喜爱。白兰地的生产遍布世界各地,其中以法国干邑(Cognac)地区生产的白兰地品质最为优秀。由于干邑白兰地的价格昂贵,但制...
[期刊论文] 作者:汪廷彩, 洪泽淳, 熊含鸿, 刘嘉飞, 张静, 雷毅, 梁旭, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2018
目的了解广东省糕点食品安全状况,为广东省食品安全监管工作提供科学依据。方法对2016年糕点食品按照相关标准进行检验和评价,对检测结果进行分析。结果 2016年共检测糕点食...
[期刊论文] 作者:吴炜亮,张朵,汪廷彩,梁旭霞,蔡展帆,杨杏芬,, 来源:食品安全质量检测学报 年份:2020
近年来,经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)在全球范围内时有发生,制约食品生产、消费和管理领域的良性发展,为公共健康带来极大隐患.从公共卫生...
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