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[期刊论文] 作者：汤秭祥,
来源：中国食品 年份：1984
原料:鳗鱼、大小黄鱼或鲤鱼等淡水鱼鱼肉2.25公斤,盐0.05公斤,面粉0.5公斤,味精7.8克,糖12.5克,猪肉0.25公斤,鸡蛋0.125公斤.制法:1.将鱼洗净,去头,去骨,去皮,切成块,用绞向...
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