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[学位论文] 作者：林圣楠,,
来源：福州大学 年份：2018
本文通过初步研究5种不同的藻类,选择具有抗菌活性的且次级代谢产物丰富的石花菜进行深入研究。利用多种色谱技术对石花菜的次级代谢产物进行分离纯化,对分离纯化出来的结构进行解析。并对一种石花菜产品进行初步研究。实验研究结果如下:1、利用化学筛选方法(薄......
[期刊论文] 作者：林圣楠,
来源：长江丛刊 年份：2018
随着互联网时代的发展,电视新闻媒体受到了越来越多人群的关注,但是随着这种媒体的普遍化和大众化,我们在进行新闻报道和新闻采编的过程中出现了很多的问题.起初这样工作受到...
[期刊论文] 作者：艾丽丝,林圣楠,但阿康,林向阳,
来源：中国酿造 年份：2020
海藻是海洋中未开发完全的生物新资源,富含各种有利用价值的活性代谢产物。为了确定海藻中次级代谢产物的丰富度,该实验利用化学筛选方法(薄层层析色谱(TLC)、高效液相色谱(H...
[期刊论文] 作者：田永奇,林圣楠,周洪,刘永宏,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2017
利用硅胶柱色谱 、凝胶柱、反向柱色谱和高效液相等手段对深海来源的真菌 sp. S CSIO Ind09F01的代谢产物进行分离纯化,从中分离得到了 1 3个化合物.通过理化性质、波谱分析...
[期刊论文] 作者：王红丽, 李天骄, 林圣楠, 林向阳, 黄金城,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2017
以实验室自制的冲泡即食燕皮虾饺为原料,对产品货架期进行预测,为南美白对虾新产品的贮藏提供参考。以感官评定结果、挥发性盐基氮以及菌落总数为主要指标,采用加速试验,利用...
[期刊论文] 作者：李天骄, 尹乐, 林圣楠, 刘施琳, 艾丽丝, 王红丽, 林,
来源：粮食与饲料工业 年份：2018
以豆浆为基础原料,以感官评定和质构分析为指标研究大豆牛奶布丁的工艺配方。在单因素试验的基础上,采用正交试验,利用SPSS 22.0软件以及Excel软件进行数据分析,得出大豆牛奶...
[期刊论文] 作者：王红丽, 李天骄, 林圣楠, 林向阳, 黄金城, 倪瑞敏,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2018
以南美白对虾加工下脚料(虾头、虾壳)为原料,以感官评分和挥发性风味物质成分为指标,通过感官评定和SPME-GC/MS检测技术相结合研究热处理以及不同种类的酶(复合风味蛋白酶、...
[期刊论文] 作者：黄金城, 林圣楠, 朱丰, 刘施琳, 王红丽, 林向阳,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2016
将福建特色燕皮与南美白对虾结合制作燕皮虾饺,以复水比、硬度、弹性和咀嚼性等为指标对比不同的干燥方式对燕皮虾饺的影响,并利用核磁共振分析复水后燕皮虾饺中虾仁的质子密...
[期刊论文] 作者：黄金城,林圣楠,陈慧玲,朱丰,刘施琳,林向阳,
来源：粮食与饲料工业 年份：2017
生物质能源有望替代传统化石能源,成为未来人类利用的主要能源之一,所以生物质能源的开发与利用变得越来越重要。为了充分利用生物质废弃物,提供制备可再生新能源的新途径,本...
[期刊论文] 作者：刘施琳, 朱丰, 林圣楠, 黄金城, 李天骄, 王红丽, 林,
来源：食品工业科技 年份：2016
采用高温高压法提取石花菜琼胶，以提取率和凝胶强度为指标研究其提取工艺。在单因素实验的基础上，采用BBD中心组合实验设计，利用Design—Expert软件，建立数学模型，确定琼胶最佳提......
[期刊论文] 作者：朱丰, 朱银月, 李天骄, 林圣楠, 黄金城, 刘施琳, 林,
来源：粮食与饲料工业 年份：2016
以组织化产品为主要原料,利用L9(34)正交试验得出即食香肠的最佳配方,结果表明:以二次挤压大豆组织蛋白为基准,大豆组织蛋白100%,谷朊粉35%,南瓜粉25%,卡拉胶1.5%,水分160%。...
[期刊论文] 作者：刘施琳, 李天骄, 林圣楠, 王红丽, 林向阳, 朱丰, 张,
来源：中国食品学报 年份：2004
在单因素试验的基础上,采用BBD中心组合试验设计,利用Design-Expert软件建立数学模型,确定微藻油微胶囊化的最佳包埋条件:壁材质量分数6.18%,SPI/KGM-1比值1.93,壁材/芯材比...
[期刊论文] 作者：刘施琳,朱丰,林圣楠,黄金城,李天骄,王红丽,林向阳,,
来源：食品工业科技 年份：2017
借助低场核磁共振仪及质构仪,探讨影响琼脂凝胶强度及弛豫特性的因素,并分析其凝胶机理。结果表明:琼脂凝胶强度随着琼脂质量分数增大而增大;p H为6.07.0是琼脂凝胶形成最适...
[期刊论文] 作者：郭雅靖,颜梦婷,林圣楠,杨雪娜,付才力,黄德建,
来源：食品科学 年份：2017
以4种不同来源的原花青素为研究对象,利用高通量淀粉浊度法测定其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活力的抑制效果,研究其与常见食物原料之间的相互作用,为进一步开发降血糖主食提...
[期刊论文] 作者：林圣楠, 李天骄, 田永奇, 陈雅霜, 李梦娇, 朱丰, 林,
来源：中国酿造 年份：2018
利用低场核磁共振及其成像技术对比了石花菜酸奶和酸奶水分迁移特性;并采用环境扫描电镜对石花菜酸奶超微形貌特征进行观察分析。结果表明,石花菜酸奶在发酵及储藏过程中的水...
[期刊论文] 作者：刘施琳, 李天骄, 林圣楠, 王红丽, 林向阳, 朱丰, 张翠平,
来源：中国食品学报 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：朱丰, 刘施琳, 李天骄, 林圣楠, 黄金城, 王红丽, 赵艺凡,
来源：中国酿造 年份：2017
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[期刊论文] 作者：陈慧玲, 林向阳, 罗登来, 林圣楠, 朱丰, 黄金城, 刘明华,
来源：福州大学学报(自然科学版 年份：2017
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[期刊论文] 作者：朱丰,刘施琳,李天骄,林圣楠,黄金城,王红丽,赵艺凡,林向阳,
来源：中国酿造 年份：2017
采用响应面法优化石花菜酸奶发酵工艺。采用中心组合试验设计,考察不同双歧杆菌接种量、石花菜添加量、蔗糖添加量、发酵时间对感官评价（R1）、活菌数（R2）两个指标的影响。结果表......
[期刊论文] 作者：朱丰,刘施琳,黄金城,林圣楠,李天骄,王红丽,朱银月,林向阳,
来源：粮食与饲料工业 年份：2016
以食用豆粕为原料，使用FHME36智能型双螺杆挤压机将豆粕在低温条件下进行挤压预处理。在单因素试验基础上，利用Design—Expert软件，采用中心组合试验设计，建立数学模型，确定了豆粕......
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