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[期刊论文] 作者：程振倩,王晓华,孙秀珍,杜慧真,边进鲁,
来源：青岛医学院学报 年份：1998
２１０例孕妇营养状况调查程振倩王晓华孙秀珍杜慧真边进鲁为了解妊娠第３阶段孕妇的营养状况，并以此指导孕妇饮食，我们于１９９６年１０～１２月，对２１０例孕妇进行了营养调查。现将结果报道如下。...
[会议论文] 作者：杜慧真,
来源：第四届全国中西医结合营养学术会议 年份：2013
肠道菌群与其宿主相互作用影响的统一体称为肠道微生态.它们和人体有着密不可分的互利共生关系,直接影响着每个人的健康.肠道菌群对促进营养食物消化吸收、产生有益营养物质...
[期刊论文] 作者：杜慧真,,
来源：农村百事通 年份：2009
母乳是婴儿最好最安全的食物。随着近年来一些婴儿食品事件的相继曝光．使那些孩子处在哺乳期的父母们经受了一个个打击．为了孩子的健康成长．越来越多的母亲选择了母乳喂养．那么要......
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
目的:观察降血脂食物芹菜、木耳、玉米对高脂血症病人的食疗作用。方法:选择营养咨询门诊或住院高脂血症病人,给予营养指导,并采用低胆固醇清淡饮食,选择1.芹菜瘦肉粥,2...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：老年健康 年份：2011
海鲜营养丰富，但市民食用海鲜要控制好量，否则可能引发疾病，一些特殊人群更要注意。...
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
酶(enzyme)又称酵素,是一类生物催化剂,它能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢[1]。生物体内含有数千种酶,它们支配着生物的新陈...
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
习惯性便秘多发生于中老年,迄今尚无满意的治疗方法。粪便在肠内停留时间过长,所含水分被吸收,粪便干硬,不能顺利排出,正常排便频率消失。本文应用食疗——海带汤治疗中...
[期刊论文] 作者：杜慧真,,
来源：家庭医药.快乐养生 年份：2016
我们身边有很多用脑人群和需健脑的人，如上班族长时间用脑工作、学生每天记大量知识、儿童成长期间健脑营养补充、老年人预防痴呆……益智健脑、提高大脑机能已经是人体健康调......
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
随着人们对内分泌干扰物(EDCs)的逐渐重视,不少学者开始研究食物中激素与人类健康的关系。在我们的日常生活中,摄入的食品中的主要激素有脑下垂体激素、甲状腺激素、甲状旁腺...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
妊娠糖尿病是在妊娠期间才发现的糖尿病或糖耐量降低，现患病率为1％～3％．随着人们生活水平的提高，妊娠期间的过度营养．发病率有逐渐增高的趋势。妊娠期间血糖控制的好坏直接关系到孕妇......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2005
秋天为人体最适宜进补的季节。秋补应选用“补而不峻”，“防燥不腻”的平补之品。现推荐几款秋季养生食谱。...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2005
北京市对18～70岁成年人进行的一项调查表明，慢性便秘的发病率为6．07％，女性是男性的4倍以上。而据另一项针对60岁以上老年人的调查，慢性便秘发病率高达15％～20％。便秘，成为困扰现代人的顽......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
继食盐加碘，酱油加铁之后，我国政府又采取了在面粉中添加“7+1”营养强化配方这一有力举措，旨在改善公众营养状况。许多人不理解，现在生活水平越来越好，真的有必要吃营养强化的面......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
很多人认为．食物的营养成分是固定的，只要常吃营养丰富的食品．即可满足人体需要。其实，许多营养成分会因烹调方法不当而流失。全国营养调查表明，我国居民维生素C的平均摄入量已达......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
前几天，有位考生的母亲向我咨询：“我每天给女儿吃大虾、海参、牛奶，这样不缺营养了吧?”我仔细询问，孩子食量较小，每天250克奶、2只大虾、1只海参、爱吃水果，不爱吃蔬菜，主食150克......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2010
强化食品主要是针对营养素缺乏的人群设计的，目前，真正纳入政府行为强制推广的只有加碘盐，其他都采取食品生产商自愿添加、国家推广的方式来发展。这些措施对区域性营养素缺乏病......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2010
定量一般按照每个人1～2个莱安排，这样的量恰至0好处，每次吃到七八分饱就行了。做莱时要考虑营养搭配，主食与副食、荤与素、动物与植物、粗与细、成与甜要搭匀。家有患者，饮食上要......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2008
卫生部2007年调查显示，全国4个月以下的婴儿母乳喂养率由1988年的76％下降到64％，其中城市母乳喂养率低于50％，奶粉成为孩子成长过程中离不开的饮食。但是，问题奶粉的频频曝光，无疑对新......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2007
国家发展和改革委员会公众营养与发展中心主任于小冬日前透露，该中心即将在全国范围内启动旨在促进公众微生态平衡的公众营养改善项目——“食物加OLIGO”。该项目将是继盐加...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2012
“好厨师一把盐”，“油多不坏菜”。盐是人体不可或缺的物质，有“百味之王”的美称，但“嗜盐”已经成为过量饮酒、吸烟之后的第三大影响健康的因素。那么，如何才能做到低盐饮食呢......
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