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[学位论文] 作者：李卫旗,,
来源：浙江大学 年份：2004
热凝胶多糖（Curdlan，又名可德兰）是由细菌发酵生产的胞外直链无分枝β-（1，3）-D-葡聚糖，因其特定的热凝胶性和独特的分子结构而在食品、轻工、医药、保健等领域有广泛的应用开发价值......
[期刊论文] 作者：李卫旗, 何国庆,,
来源：核农学报 年份：2003
利用60Co γ射线对产生热凝胶多糖(Curdlan)出发菌株GM-24的菌体细胞与原生质体分别进行辐照处理,发现60Co γ射线对GM-24原生质体的诱变效应明显优于对其菌体细胞的作用.对...
[期刊论文] 作者：李卫旗, 姚恕,,
来源：杭州大学学报(自然科学版) 年份：1996
本文研究了Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓ Ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ＸＣ－８２．５Ｒ５菌株的黄原胶最适发酵工艺条件。分析了不同碳源底物及溶氧水平及发酵过程的影响，确定了发酵最佳温度，初始ｐＨ值、菌龄，揭示了以菜油替代ＰＰＥ作消泡剂的优点同时认为不宜......
[期刊论文] 作者：李卫旗,陈云龙,
来源：食品科学 年份：1998
对金耳粗多糖的提取方法作了探讨，筛选出了最佳的工节条件，并采用了较新颖的去蛋白工艺与纯化手段，获得了金耳多糖的纯品ＡＰ３。对ＡＰ３的纯度、分子结构、单糖组成进行了初步分析。......
[期刊论文] 作者：李卫旗, 姚恕,,
来源：杭州大学学报(自然科学版) 年份：1997
黄单胞菌XC－82．5的突变系列株生产的黄原胶各自丙酮酸含量有明显不同。培养基中的有机酸能有效地提高黄原胶的产率．但会不同程度抑制丙酮酸的含量．K+、Fe3+、Mg2+在培养基中的浓......
[期刊论文] 作者：李卫旗, 杨志坚,,
来源：食品科学 年份：2001
利用蛋白酶水解与成曲酿制相结合的方法，对以鱼粉为主要原料的底物进行充分发酵，生产口味良好、全氮与氨基氮含量高的海味营养酱油，并对相关的主要工艺条件进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：李卫旗,杨志坚,
来源：菌物系统 年份：1998
使用＾６０Ｃｏγ射线辐照诱变的方法处理出芽短梗霉ＡｕｒｅｏｂａｓｉｄｉｕｍｐｕｌｌｕｌａｎｓＡＰ９２菌株的原生质体，菌丝体片段，分生孢子悬液，经初筛，复筛与对突变株的遗传稳定性研究，发现采用原生质体进行诱变，所获突变株的正突变率，单株产......
[期刊论文] 作者：李卫旗,姚恕,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文通过对黄原胶在不同结构的发酵罐上生产结果的研究，分析讨论了发酵罐的搅拌器、罐本高径比、桨叶直径与挡板、加热系统及通气量控制等因素对发酵的影响。认为加大高径比值......
[期刊论文] 作者：李卫旗,皇甫宏,
来源：浙江大学学报：理学版 年份：1999
本文采用Ｓｅｖａｇｅ脱蛋白法，酸溶液浸提法，碱溶液浸提法对啤酒废酵母细胞壁中的β－（１－３）葡聚糖作了提取试验，并对所获多糖进行生化特性分析，阐述了碱溶液浸提法是从啤酒酵母中回收高质量β－（１－３）葡聚糖......
[期刊论文] 作者：何国庆,李卫旗,
来源：浙江大学学报：理学版 年份：2003
用正交试验法研究了可德兰多糖发酵培养基中各主要营养因子对多糖产量影响的显著性,并确定了最适培养基配方.分析了溶氧状态、初始pH值、温度等发酵工艺条件的变化对多糖产量...
[期刊论文] 作者：李卫旗,何国庆,
来源：浙江大学学报：理学版 年份：2002
以鱼蛋白为原料，在酶解与曲酶发酵相结合的基础上，于后熟阶段加入硒酵母作为有机硒的载体和增香工具，生产品质优良的富硒营养鱼酱油。试验结果表明：采用后熟温度35℃，酵母液量10％，酱......
[期刊论文] 作者：李卫旗,姚恕,
来源：微生物学杂志 年份：1996
本文报道了黄单胞菌（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ）ＸＣ—８２·５的诱导株Ｒ５发酵生产黄原胶的最适工艺条件。探讨了培养基中不同的碳源、发酵溶氧状况、发酵温度、ｐＨ值、菌龄对产胶水平的影响，向时发现：以菜油替代ＰＰＥ作消......
[期刊论文] 作者：李卫旗,陈云龙,
来源：菌物系统 年份：1999
金耳（Tre。ilaaurantialba）又称黄木耳，为野生珍稀的食、药用菌，自然分布于我国西藏、云南等地，是滋补养身、防御疾病的保健上品（刘正南，1991）。金耳的这些营养保健特性，与其富含的多......
[期刊论文] 作者：李卫旗,李桃生,
来源：食品科学 年份：1998
经正交试验确定产短梗霉多糖菌体Ａ４５的最佳发酵培养基组成的（ｇ／Ｌ），葡萄糖５０，酵母膏０．３（ＮＨ４）２ＳＯ４０．３，Ｋ２ＨＰＯ４２．０，ＭｇＳＯ４．５Ｈ２Ｏ０．２。并优化了发酵条件，在该条件下发酵多糖产量达３４．６ｇ／Ｌ，生物量为１６．７ｇ／Ｌ，残糖浓度８．８ｇ／Ｌ，并获得了Ａ４５的菌株的发酵动力学曲线。......
[期刊论文] 作者：李卫旗,吴学谦,
来源：工业微生物 年份：1998
通过对黄单胞杆菌ＸＣ－８２，Ｒ５株的黄原胶二步发酵工艺研究，针对菌株在生长时期与产胶时期不同培养条件的需求，确定了两个阶段各自适宜的培养基组成，温度，ｐＨ值条件，实验表明，当流加稀释率为５时，二步......
[期刊论文] 作者：李卫旗,马庆贤,,
来源：锻压技术 年份：2014
锻造过程中的摩擦行为是一种多物理场的复杂耦合过程,与接触表面的硬度、润滑状态、接触应力和应变速率等特性有关,其对锻造精度控制、金属流动甚至组织演变起着至关重要的影...
[期刊论文] 作者：章燚 覃西贝,
来源：大学生 年份：2019
2016年，林文飞与生命科学学院微生物研究所副教授李卫旗合作开设了一门通识课程《神奇的菌菇世界》。虽课程排在周末，却少有学生请假，甚至有不少申请旁听的学生找上门来。...
[期刊论文] 作者：李卫旗, 陈云龙, 皇甫宏,,
来源：菌物系统 年份：1999
金耳（Tre。ilaaurantialba）又称黄木耳，为野生珍稀的食、药用菌，自然分布于我国西藏、云南等地，是滋补养身、防御疾病的保健上品（刘正南，1991）。金耳的这些营养保健特性，与其富含的多......
[期刊论文] 作者：李卫旗,吴雪昌,姚恕,
来源：工业微生物 年份：1996
本文着重研究了培养基各组分对胶产量与质量的影响。结果表明:氮源是极显著因素,碳源是显著因素,无机盐与柠檬酸对质量与产量的影响各有主次;以蔗糖代替葡萄糖可使产量与质量...
[期刊论文] 作者：李卫旗,皇甫宏,吴雪昌,,
来源：浙江大学学报（理学版） 年份：1999
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