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[学位论文] 作者：张驰翔,,
来源：西华大学 年份：2016
芳香醛酮通过缩合反应的产物丙烯酮类化合物,以它为母体的化合物是植物体内合成黄酮的前体物质,这类产物直接从天然资源（如甘草、红花等多种天然植物体）中获取,具有安全性高、......
[期刊论文] 作者：朱奇奇, 张驰翔, 王周, 蒲博, 焦士蓉,,
来源：中国乳品工业 年份：2017
由于降胆固醇植物乳杆菌14菌具有良好的功能特性，为了更好地发挥其益生作用，对14菌与商业酸奶益生菌进行复配．利用响应面对复配参数进行优化，并对酸奶21d内的微生物含量、理化指......
[期刊论文] 作者：张驰翔,王周,朱奇奇,蒲博,焦士蓉,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2015
为研究黄连提取物对植物病原真菌抑制作用，采用平板生长速率法初筛抑菌活性，以二倍稀释平板生长速率法测定物质协同抑菌活性，对五种常见植物病原真菌小麦赤霉、玉米小斑、水稻纹......
[期刊论文] 作者：蒲博,张驰翔,王周,邓帆,焦士蓉,,
来源：中国酿造 年份：2014
乳酸菌是一类广泛存在于人和动物体内的微生物,具有调节胃肠道健康、消除人体自由基、降低食物及人体血清中胆固醇含量等作用。文章从降胆固醇乳酸菌的筛选、乳酸菌降解胆固...
[期刊论文] 作者：朱奇奇, 蒲博, 王周, 张驰翔, 焦士蓉,,
来源：中国调味品 年份：2016
对降胆固醇乳酸菌进行了筛选和鉴定。采用MRS培养平板从泡菜中筛选出99株接触酶试验为阴性、革兰氏染色为阳性、有明显透明钙圈的菌株,并分别测定它们的降胆固醇作用。胆固醇...
[期刊论文] 作者：蒲博,张驰翔,王周,唐鹏程,焦士蓉,,
来源：生物加工过程 年份：2015
建立了同时测定石榴皮多酚中绿原酸、表儿茶素、鞣花酸和槲皮素含量的反相高效液相色谱方法。采用色谱柱Hypersil ODS2(250 mm×4.6 mm,5μm),其流动相为乙腈-0.4%磷酸溶液(...
[期刊论文] 作者：朱奇奇,张杰,谢平,余波,张驰翔,焦士蓉,
来源：中国调味品 年份：2017
采用生长速率法分别测定八角多酚提取物对小麦赤霉菌(Fusarium graminearum Schw)、水稻立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)、马铃薯晚疫病(Potato late blight)、番茄灰霉菌(Bo...
[期刊论文] 作者：张驰松, 张驰翔, 郑旗, 韩晓东, 冯俊, 陈果, 刘佳,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
前言猕猴桃,又称奇异果、中国醋粟,是猕猴桃属中多个栽培种水果的通称,其营养价值丰富,富含矿物质、VC,被誉为"果中之王"。其中含有各种各样的抗氧化剂,包括多酚类化合物...
[期刊论文] 作者：王周, 张驰翔, 蒲博, 王霄鹏, 余俊, 焦士蓉,,
来源：食品科技 年份：2015
比较了不同的水果、蔬菜对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用。结果表明,水果中,杏、猕猴桃对α-葡萄糖苷酶的抑制作用明显,柠檬、青提、红富士也具有比较好的抑制作用;蔬...
[期刊论文] 作者：朱奇奇, 蒲博, 张驰翔, 王周, 邹奕昊, 焦士蓉,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
采用响应面法对降胆固醇植物乳杆菌I4增菌培养基进行优化研究。通过Plackett-Burman试验设计筛选出影响菌体浓度的主要因素为蔗糖、酵母提取物和乙酸钠。经响应面优化后,得到...
[期刊论文] 作者：王周, 张驰翔, 蒲博, 朱奇奇, 周金洋, 焦士蓉,,
来源：食品工业 年份：2015
采用溶剂回流提取方法,对石榴皮总多酚的提取工艺进行优化并测定其抗氧化活性。通过单因素和响应面优化设计确定了石榴皮多酚最佳提取工艺条件。同时研究了提取物对DPPH自由...
[期刊论文] 作者：朱奇奇, 王周, 张驰翔, 蒲博, 严金凤, 焦鸿雁, 焦士,
来源：食品科技 年份：2015
对芦荟总多酚的提取工艺进行了响应面优化并测定了提取液的抗氧化活性。采用单因素实验,探讨了目数、料液比、乙醇浓度、微波功率和微波提取时间对芦荟多酚提取的影响。在单...
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