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[期刊论文] 作者：张献领,
来源：中学生作文指导 年份：2019
随着“互联网+”时代的到来,信息化教学手段在中职学校的英语课堂上不断渗入,改变了传统的教学模式。中职学校的英语教师在摸索和尝试有效的信息化教学手段,而学生则在不断接...
[期刊论文] 作者：张献领,王丽,
来源：安徽科技学院学报 年份：2016
目的：研究生菜、四季青两种蔬菜在不同的加工贮藏方式下有机磷农药的残留情况。方法：采取清洗、烹调、贮藏三种方式处理含有有机磷农药的蔬菜,通过酶抑法测定其抑制率。结果：贮......
[期刊论文] 作者：杨荷叶,张献领,
来源：中原精神医学杂志 年份：1997
感应性精神病是指一个家族中两人或三人同时或前后相继出现相同妄想的一组疾病。内容以被害妄想最多,妄想较系统、固定,持续时间长,多支配感应和被感应者的情绪和行动。...
[期刊论文] 作者：邢乃玲,张献领,
来源：临床心身疾病杂志 年份：2007
目的 探讨术前访视心理干预对妇科手术患者围手术期的作用。方法 将60例择期行良性子宫肿瘤和卵巢瘤切除术的住院患者随机分为观察组和对照组各30例，采用自制评估表、焦虑自评...
[期刊论文] 作者：刘颜, 项全权, 张献领,,
来源：农产品加工 年份：2019
通过单因素试验和正交试验对葛粉滁菊面鱼进行研究,并采用感官评价和质构仪对葛粉滁菊面鱼的品质进行分析,研究了油皮面鱼的感官评价和TPA有关指标之间的相关性。得出最佳工...
[期刊论文] 作者：张献领, 杜传来, 周丽,,
来源：兰州文理学院学报(自然科学版) 年份：2020
为了丰富酥糖的品种,以米花、榛子仁、黑芝麻为原料,研制了具有营养保健价值的榛子米花糖.采用单因素试验和正交试验以及产品的感官评价对产品进行分析,确定了制作榛子米花糖...
[期刊论文] 作者：刘颜, 潘冬梅, 张献领,,
来源：科学咨询(科技·管理) 年份：2018
目前食品类专业的高校较多,其中面点课程的设置各有不同,部分学校在面点文化课程设置方面还存在一定问题。主要对高校中式面点文化的教学和传承进行探讨和研究,以期为应用型...
[期刊论文] 作者：张献领,刘颜,杜传来,
来源：现代食品 年份：2019
为切实做好2019版应用型本科专业人才培养方案制订工作,进一步明确工作要求,全面提高工作质量,安徽科技学院对2019版人才培养方案进行新一轮的修订。派出了以食品工程学院领...
[期刊论文] 作者：潘冬梅,汪丽娟,张献领,
来源：兰州文理学院学报:自然科学版 年份：2020
主要探讨了油炒、低温真空、水煮、蒸、微波5种不同烹饪方法对猪肝感官品质、营养价值及质构的影响.结果表明:不同烹调方法对猪肝失水率、失重率和外形收缩率均有影响,失水率...
[期刊论文] 作者：胡鹏丽,张献领,王艳红,
来源：兰州文理学院学报:自然科学版 年份：2020
通过添加胡萝卜粉,改善制作馒头的传统配方.以水加入量、胡萝卜粉加入量、酵母粉加入量和发酵时长为研究因素,以感官分值为判定标准,设计单因素和正交试验.研究表明胡萝卜粉...
[期刊论文] 作者：周素民,李向青,张献领,
来源：卫生职业教育 年份：2008
通过对人文素质教育内涵的认识、对护理专业人文素质教育现状的分析，探讨在内科护理学教学中渗透人文素质教育的方法，以期深化护理教育改革，培养具有一定人文素质的新型护理人才......
[期刊论文] 作者：张献领,张昌强,刘荣勋,,
来源：漯河职业技术学院学报 年份：2010
在＂十一五＂期间,我国的产业结构有了很大调整,社会经济及对外开放的步伐进一步加快,在这种新形势下,职业教育既暴露出很多的不适应性,也面临着难得的发展机遇。因而,对职业教育......
[期刊论文] 作者：鲍士宝,桑宏庆,张献领,
来源：饮料工业 年份：2013
食品化学与分析是食品科学与工程专业和食品质量与安全专业重要的专业基础课程，是从化学角度与分子结构水平研究食品体系中物质组成、结构、性质与功能及其在加工、贮藏中变化......
[期刊论文] 作者：郭本玉,季卫东,张献领,
来源：中原精神医学学刊 年份：1998
本文采用自编生活事件量表对57例儿童精神分裂症患者发病前生活事件的调查发现28例存在明显的生活事件,前三位是被打、疾病(感染)、受批评,并提出应付对策。This article u...
[期刊论文] 作者：潘冬梅, 史莲莲, 刘颜, 张献领,,
来源：湖南城市学院学报(自然科学版) 年份：2020
为优化大麦苗粉蒸蛋糕的配方及工艺,对蛋清液打发时间,蛋糕油、柠檬汁、白砂糖和大麦苗粉的添加量及蒸制时间进行分析,在单因素试验的基础上,采用正交试验以质构、感官评分为...
[期刊论文] 作者：郑海波, 郭元新, 张继武, 张献领,,
来源：淮海工学院学报(人文社会科学版) 年份：2013
过程性评价是一种全面的评价方式，相比传统的终结性评价，过程性评价具有诸多优点，然而在实际应用中存在不少认识和操作上的问题。针对目前过程性评价过程中容易出现的问题，阐述了......
[期刊论文] 作者：刘颜, 张献领, 潘冬梅, 胡鹏丽,,
来源：现代食品 年份：2019
面点工艺学是烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全等食品类专业的核心课程,但面点工艺学课程及相关面点课程授课教师普遍对思政教育重视程度不够,尤其在思政课程...
[期刊论文] 作者：刘颜,刘莎,张献领,丁志刚,
来源：兰州文理学院学报（自然科学版） 年份：2021
以蛋糕粉、富铬发芽糙米粉、陈皮、山楂等为主要原料,通过正交试验,结合感官评价和质构分析测定,确定富铬发芽糙米山楂陈皮戚风蛋糕的最佳配方工艺.结果表明:在上火温度170℃,下火温度160℃,烘烤时间35 min条件下,富铬发芽糙米山楂陈皮戚风蛋糕的最佳配方为蛋液......
[期刊论文] 作者：张献领, 鲍士宝, 刘春, 马世堂,,
来源：贵州师范大学学报(自然科学版) 年份：2014
采用冷冻干燥法制备茶多酚前体脂质体,并对其稳定性进行研究。通过考察冷冻保护剂的种类、冷冻保护剂的用量、预冻时间、冷冻干燥时间等因素对茶多酚前体脂质体复水后包封率...
[期刊论文] 作者：张献领,丁志刚,杨剑婷,张齐,
来源：现代食品 年份：2020
基于OBE理念以专业认证为基础,食品卫生与安全学课程将以学生为中心,构建以结果为导向的人才培养体系,通过对教学大纲、教学方法、考核方式毕业要求、教学改革等的持续改进来...
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