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[期刊论文] 作者：屠焕平,,
来源：文史博览 年份：2013
二战期间,国际上有一位颇有名气的"战略预言家",他凭借敏锐的时局洞察力,准确地预言了德军进攻苏联、日本发动太平洋战争和苏联出兵中国东北对日宣战的重大历史事件。这...
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2015
年轻时读古书，遇到冷僻字就快速闪过，好像那些字会折磨人。困难是因为长久以来鲜少使用，其实冷僻字背后往往存在着一些有趣的故事。“酰醢”两字就很有趣。酰，音西，即醋；醢，音海，即肉酱；酰醢，就是拌醋的肉酱。周朝有一种官名叫“醢人”，掌管君王的膳食，每天都要进肉酱60瓮。......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
我在铁路系统工作几十年，除担当运转车长期间每月进京十来趟，作为北京铁路分局下属基层单位的工作人员，也总去出差、开会，因此经常光顾各种物美价廉的京味名食，直到20世纪90年代以后因其价位不断攀升才逐渐“淡出”，尤其退休后，再也未曾谋面。思念之余仍感有趣的是，若干......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
食欲不振时，微辣喷香的辣椒菜助开胃：三丁香辣蟹要先爆香豆干、菜脯和绞肉，才能咸香有味。而尖椒鸡的鸡肉稍微抓腌会更嫩，辣椒下锅后加些鸡汤焖煮，让味道更加融合。 一、三丁香辣蟹 材料：蟹1只，猪绞肉、菜脯丁、豆干丁各50 g，青、红辣椒丁适量、太白粉各少许。 ......
[期刊论文] 作者：屠焕平,,
来源：家庭医药(快乐养生) 年份：2015
冬季,室内外温差大,冷空气会使血管突然收缩、扩张而致头痛,冷空气也可能使颈部肌肉紧绷、影响头部血液循环而头痛,所以天气转冷更须注意保暖....
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：农业知识：百姓新生活 年份：2011
“便秘”一直困扰着很多人，造成便秘的原因大多是因为纤维质和水分摄取不足，再加上活动量减少、肠胃蠕动减慢，影响到粪便排出。这时多摄取膳食纤维，对于改善便秘十分重要。......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：人生与伴侣 年份：2015
从事企业培训多年，授课的时候，我很喜欢跟学员互动。最近，我有个新发现：很多急于表达意见的来宾，从我手中接过麦克风之后，都会轻拍麦克风，确定它能正常发出声音，讲几句话后，又觉得它好像没声音，或音量太小，猛敲几下后，就会很无奈地看着我或现场工作人员，希望换一个麦克风。 ......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2016
当下的菜馆中，几乎家家必备的佳肴，若论其中的佼佼者，砂锅鱼头这味，确可当之无愧。然而，这道杭州名菜，在各地大放异彩，甚且幻化出无数分身，这等离奇现象，也算食林一绝，让人目瞪口呆。 清代美食家袁枚在《随园食单》一书里写着：“鲢鱼豆腐，用大鲢鱼煎熟，加豆腐，喷浆水，葱、油......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
宫廷素八宝 （能吃出蔬菜丁、果仁汇聚而出的香气） 材料：杏仁、香菇丁、萝卜丁、芹菜丁、毛豆仁、黄豆、腰果各50 g 调味料：盐、香油各少许。 准备：杏仁以水浸泡1 d备用。 汆烫：开水锅，放入杏仁、香菇丁、萝卜丁、芹菜丁、黄豆、毛豆仁烫熟之后，捞起沥干......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
好友临时兴起，打电话邀我去喝一杯。酒桌上摆了几道小菜，其中最让我印象深刻的，不是那些应时小鲜，而是印有一只肥鲭的黄色三文鱼罐头；红色茄汁拌着鱼块，鲜甜滋味挑起了我的脾胃，一杯啤酒、一口三文鱼，仿佛又回到了无忧的童年时代，心情畅快无比。 “三文鱼”其实是外来......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2011
因从小在农村长大，跟着妈妈学会不少农村家常菜，这里示范风味清爽不油腻、酸香开胃的农家菜，都是适合夏天品尝的风味。 一、黄豆焖牛腩：融合豆香与药材香气，牛肉吃来软嫩够味。 材料：牛肋条400 g，黄豆20 g，红、白萝卜各半条，八角4颗，市售中药卤包1个，酱油10 ml，冰糖10......
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
豆腐吃法多，这儿以之搭配海鲜，煮出三道家常菜。豆腐易出水变质，除注意保存期限，最好1次用完。 一、百花酿豆腐：豆腐镶虾浆蒸熟，口感滑嫩。 材料：豆腐1盒，草虾仁300 g，猪板油丁38 g，蛋白1颗，熟青花菜6朵，白胡椒、太白粉、香油、盐各适量。 准备：青花菜盛盘；虾仁剁泥；......
[期刊论文] 作者：屠焕平,,
来源：视野 年份：2010
在历史上,挪威曾是北海的大帝国,由帝国的历史看来,实际上就是一部“海盗史”.早在8世纪时,挪威还是一片蒙昧和野蛮的荒原,在极端恶劣的自然条件下,人们无以为生,又不知道其...
[期刊论文] 作者：屠焕平,
来源：启迪·下半月 年份：2010
在历史上,挪威曾是北海的大帝国,由帝国的历史看来,实际上就是一部“海盗史”。早在八世纪时,挪威还是一片蒙昧和野蛮的荒原,在极端恶劣的自然条件下,人们无以为生,又不知道其他的谋生方法,更没有经受过起码的精神启迪,当时的挪威人就只有手持刀剑上了船,别无选......
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