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[学位论文] 作者:安启同, 来源: 年份:2023
牡丹籽油中富含α-亚麻酸,可作为α-亚麻酸的重要来源。α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸具有多种有益功能,对其提取纯化具有较高的应用价值,同时α-亚麻酸作为多不饱和脂肪酸,易被氧化破坏,研究α-亚麻酸的稳定性具有重要意义。本研究立足于山东省丰富的牡丹资源,......
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