搜索筛选:
搜索耗时0.8404秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 11 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：,
来源：中国食品添加剂 年份：1999
代表团组成单位和成员：中国食品添加剂生产应用工业协会、中国食品发酵工业研究所孙颖、孙华吉；中国国际贸易促进委员会轻工行业分会张昕；中国食品工业总公司于亚；北京健力制药厂...
[期刊论文] 作者：孙华吉,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
糖水水果现行工艺用间歇式杀菌,其温度不超过100℃。 现已确定,由于将杀菌温度提高到110℃,可以缩减杀菌时间20—25％(在相等致死率条件下),获得高质量的产品,提高罐头产...
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品添加剂 年份：1995
水解瓜尔豆胶──新一代水溶性膳食纤维近年来，膳食纤维已作为对人类健康重要的营养组分而引起人们的关注。虽然膳食纤维被认为具有各种生理功能，但它的日摄人量还是一年年趋向......
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品添加剂 年份：1994
酒石酸──世界范围的商业评论食品酸化剂部门是当前食品配料工业中最有生气的中场之一。虽然在今天的食品工业中使用的酸至少有２０种，但仅仅３种酸就约占食品酸化剂总体用量的８０％。在......
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：全国食品添加剂通讯 年份：1993
...
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品添加剂 年份：1995
日本市场的功能食品和饮料功能食品的概念起源于日本。近几年来，日本的保健食品和保健饮料市场迅速发展，估计其产值已超过５千亿日元／年。在日本，保健食品和功能食品之间并无清楚的......
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品添加剂 年份：1996
摩那克灵Ｋ，一种新低胆固醇剂，特别能抑制３－羟基－３－甲基戊二酰辅酶Ａ还原酶真菌代谢产物摩那克灵Ｋ（ＭｏｎａｃｏｌｉｎＫ）作为一种新低胆固醇剂已在本实验室（１）从红色红曲（Ｍｏｎａｓｃｕｓｒｕｂｅｒ）培养物中被分离出。本化合物的化学结构（结构......
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品工业 年份：1999
为推动我国食品工业、食品添加剂工业的发展,学习世界先进的食品工业科学技术,促进我国食品科技的进步,提高食品产品质量,开发新产品,增进与国际同行间的交流与合作,进...
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：全国食品添加剂通讯 年份：1992
...
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品添加剂 年份：1996
Ａｍａｌｔｙ（麦芽糖醇）Ａｍａｌｔｙ是Ｔｏｗａ化学工业公司的粉状氢化麦芽糖浆，即普通叫做麦芽糖醇的商标名称。本产品是用淀粉糖化酶将淀粉糖化制得高纯度麦芽糖浆，然后氢化成糖醇而得。麦芽糖醇是Ａｍａｌｔｙ的主要成分，Ａｍａｌｔｙ有......
[期刊论文] 作者：孙华吉,
来源：中国食品 年份：1998
●认识食品添加剂家族合成色素是否含有毒素?会不会有害身体健康?为什么不用天然色素代替?;这是广大消费者常常提出的问题,特别是现在市场上食品五光十色,品种繁多,更使大家...
相关搜索：
