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[学位论文] 作者：姜云芸,,
来源：中国农业大学 年份：2016
长双歧杆菌BBMN68分离自广西巴马健康长寿老人肠道,具有调节肠道菌群、润肠通便、改善肠道结构、增强机体免疫和延缓衰老等益生功能。本研究利用适应性进化获得BBMN68耐酸突...
[学位论文] 作者：姜云芸,
来源： 年份：2012
为了克隆新的水稻耐逆功能基因,用基因芯片分析了籼稻培矮64s在低温、干旱、高温胁迫下不同生育时期、不同组织器官基因组表达谱的变化。根据基因芯片表达数据从众多受逆境诱导的基因中,筛选了3个感兴趣的耐逆候选功能基因,分别命名为OsPP2Cl (O. sativa L. pro......
[期刊论文] 作者：张敏, 姜云芸, 杨贞耐,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。近年,有关益生菌发...
[会议论文] 作者：姜云芸, 赵亮, 任发政,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集 年份：2016
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[期刊论文] 作者：姜云芸, 张健, 杨贞耐,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
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[会议论文] 作者：姜云芸,侯彩云,任发政,
来源：第九届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2014
本实验旨在研究长寿老人肠道双歧杆菌耐酸突变株BBMN68M与野生株基因及功能差异.通过酸胁迫筛选到一株BBMN68耐酸突变株BBMN68m,利用酸胁迫耐受性试验确定突变株耐酸性是稳定遗传；利用随机扩增的多态性DNA(RAPD)技术确定突变株与野生株基因组具有显著差异.全基因......
[期刊论文] 作者：董家利,姜云芸,陈荣军,夏新界,,
来源：西南农业学报 年份：2012
逆境胁迫严重影响植物的生长发育,对农业生产造成相当大的影响。为了了解植物逆境反应机理和发现新的水稻耐逆基因,采用Affymetrix水稻表达芯片分析了籼稻培矮64S在多种逆境...
[会议论文] 作者：姜云芸[1]赵亮[2]任发政[2],
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
双歧杆菌耐酸能力差,限制其在产品中的应用和体内益生功能的发挥.本研究利用比较基因组学手段分析双歧杆菌BBMN68耐酸驯化株与野生株在基因组水平差异,为双歧杆菌耐酸机...
[期刊论文] 作者：姜云芸,刘红霞,李洪亮,吴秀英,李树森,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
鼠李糖乳杆菌是常用的益生菌之一,具有调节肠道菌群、调节肠道免疫、抗氧化、抑制生物毒素、抑制致病菌和调控脂肪细胞分化等有益机体健康的功能,以及改善酸奶产品结构的作用...
[期刊论文] 作者：姜云芸, 黄家强, 刘松玲, 赵亮, 侯彩云, 任发政,,
来源：中国食品学报 年份：2017
目的:研究长双歧杆菌BBMN68胞外多糖生物合成途径和调控机制。方法:提取BBMN68胞外多糖,预测eps基因簇各基因编码蛋白功能,克隆关键基因并对其进行进化分析。结果:在CDM和MRS...
[期刊论文] 作者：赵雯, 腾军伟, 张健, 赵笑, 姜云芸, 杨贞耐,,
来源：食品科学 年份：2017
针对1株从传统酒曲中分离筛选得到的高产胞外多糖（exopolysaccharides，EPS）解淀粉芽孢杆菌GSBa-1，采用单因素试验和响应面法确定了菌株的最优产EPS发酵条件：培养基组成为胰蛋白胨1...
[期刊论文] 作者：黄家强,姜云芸,郭慧媛,张昊,雷新根,任发政,,
来源：中国食品学报 年份：2016
目的:研究硒蛋白基因W和N与鸡肌肉品质的相关性。方法:选择1日龄科宝肉公鸡160只,随机分成低硒组和正常组,饲养42d,分别在14,28及42日龄取鸡的肌肉、肾脏、心脏组织和血清,测...
[期刊论文] 作者：李洪亮, 杨畅, 姜云芸, 王然, 张炎, 王鹏杰, 李依璇,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2019
热稳定性直接影响牛乳的加工与感官特性,准确判断牛乳的热稳定性对优化液态乳制品的加工条件具有重要意义。然而,当前液态奶的稳定性评价主要是通过加速实验后肉眼观察分层、...
[期刊论文] 作者：腾军伟, 赵笑, 杨亚威, 张健, 赵爱梅, 姜云芸, 李柳,
来源：食品科学 年份：2004
针对酒曲中的微生物进行分离纯化,得到11株细菌和2株真菌,并采用酪蛋白平板法和Arima时间法筛选出了1株产凝乳酶的细菌菌株编号为LB-51。通过形态学观察、生理生化实验和16S...
[期刊论文] 作者：杨铭, 郝晓娜, 罗天淇, 姜云芸, 杨贞耐, 朱宏, 张健,
来源：食品科学 年份：2020
研究8株分离自内蒙古奶豆腐和西藏灵菇的乳酸菌产双乙酰和乙偶姻特性,通过全基因组注释分析,确定各菌株与双乙酰、乙偶姻等风味物质相关的6个基因。发酵乳双乙酰含量检测显示...
[期刊论文] 作者：腾军伟, 赵笑, 杨亚威, 张健, 赵爱梅, 姜云芸, 李柳,,
来源：食品科学 年份：2017
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[期刊论文] 作者：杨铭,郝晓娜,罗天淇,姜云芸,杨贞耐,朱宏,张健,
来源：食品科学 年份：2019
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[会议论文] 作者：吴秀英,孙思远,赖孟瑄,姜云芸,刘红霞,詹菁,马海然,
来源：第十七届益生菌与健康国际研讨会摘要集 年份：2022
目的:体外发酵研究不同益生元对肠道特征菌群的调节作用,为益生元产品的配方提供依据。方法:利用体外结肠发酵模拟体系,检测低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、低聚木糖（XOS）、国产菊粉和进口菊粉对厚壁菌门、拟杆菌门、双歧杆菌、柔嫩梭菌和阿克曼菌等肠道菌群的调控......
[期刊论文] 作者：姜云芸,蔡淼,邵淑娟,付冰冰,黎润坤,李晓琬,张健,杨贞耐,
来源：食品科学技术学报 年份：2018
植物乳杆菌胞外多糖（extracellular polysaccharide,EPS）可赋予发酵乳制品独特的质构和风味,还具有增强免疫力、抗肿瘤和调节肠道菌群平衡等生物活性,在食品和医药领域具有良好...
[期刊论文] 作者：腾军伟,赵笑,杨亚威,张健,赵爱梅,姜云芸,李柳,郑喆,杨贞,
来源：食品科学 年份：2017
针对酒曲中的微生物进行分离纯化，得到11株细菌和2株真菌，并采用酪蛋白平板法和Arima时间法筛选出了1株产凝乳酶的细菌菌株编号为LB-51。通过形态学观察、生理生化实验和16SrDN...
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