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[期刊论文] 作者：姚瑞祺,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
参考了大量有关植物多酚的资料文献,陈述了植物多酚的分类,并对近年来植物多酚生物活性研究进行了总结,以期为植物多酚的研究提供参考。...
[学位论文] 作者：姚瑞祺,,
来源： 年份：2009
多酚是广泛存在于植物中的一类多羟基酚及其衍生物的总称。多酚的邻位酚羟基极易被氧化,对活性氧等自由基也有较强的捕捉能力,因此具有很强的抗氧化活性和清除自由基的能力,...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
参考有关植物多酚的资料文献,介绍了常见的提取分离方法,对其优势和劣势进行了相应分析与比较,以期为植物多酚的研究提供参考。...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2018
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[会议论文] 作者：姚瑞祺,
来源：2010全国农产品保鲜与加工及贮运新技术研讨会 年份：2010
本试验目的在于探讨大枣多糖的超声波辅助提取最佳工艺条件。通过研究超声波频率、液料比、时间、温度对大枣多糖提取率的影响，以正交试验优化了超声波辅助提取的工艺条件。结......
[期刊论文] 作者：姚瑞祺, 王锋,,
来源：酿酒科技 年份：2018
利用皂土和壳聚糖对山茱萸酒澄清效果进行研究。以透光率为评价指标,采用单因素实验和正交试验设计的方法,探讨复合澄清剂配比、水浴温度和添加量对山茱萸酒澄清效果的影响。...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺, 王锋,,
来源：陕西农业科学 年份：2018
利用皂土、明胶和壳聚糖三种澄清剂研究山茱萸果酒的稳定性解决方案。结果表明:这三种澄清剂均能增加山茱萸果酒的稳定性,澄清效果依次为皂土>壳聚糖>明胶;在使用量为0.6g...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,高敏,,
来源：山西农业科学 年份：2017
为了探讨大枣多糖的超声波辅助提取最佳工艺条件,通过研究超声波频率、液料比、时间、温度对大枣多糖提取率的影响,以正交试验优化了超声波辅助提取的工艺条件。结果表明,超...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,马兆瑞,,
来源：农产品加工 年份：2014
以大樱桃为原料加工樱桃果脯、樱桃果酒、樱桃罐头等多种产品，分别介绍加工的工艺流程，阐述工艺操作要点，以及大樱桃的综合加工技术。...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺, 马兆瑞,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2004
以大麦芽、啤酒酵母、啤酒花和樱桃汁等为主要原料酿制樱桃啤酒,阐明麦芽汁制备、发酵等工艺的操作要点,探讨樱桃果汁添加量、樱桃果汁添加时间、啤酒花添加量对樱桃酿造啤酒...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,马兆瑞,,
来源：保鲜与加工 年份：2014
分别将采后大樱桃(品种为艳阳)进行减压贮藏(40 kPa)、MA贮藏和普通冷藏,贮藏温度均为(0±0.5)℃、相对湿度90%~95%。通过分析贮藏期间果实品质的变化,研究不同贮藏方式对大...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,马兆瑞,,
来源：保鲜与加工 年份：2015
大樱桃采用常规贮藏方法仅能保鲜一个月左右。本试验研究（0±0.5）℃温度、90%-95%相对湿度条件下,不同减压处理（20、40、60 k Pa）对采后拉宾斯大樱桃的保鲜效果。结果表明：减...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,祝战斌,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
以智慧职教教学资源库为平台,探究高职教育混合式教学研究。以《饮料生产技术》课程为研究对象,采用重组课程内容,翻转教学设计的教学理念,以学生为中心,实践线上线下混合式...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺, 陈蕾, 常玉华,,
来源：饮料工业 年份：2006
通过有效的辅料配方可以提高苹果果粉的风味和速溶性。以富士苹果为原料,经榨汁、澄清、浓缩后辅以麦芽糊精、柠檬酸、苹果香精等辅料,采用真空冷冻干燥技术制得风味和速溶性...
[期刊论文] 作者：王锋, 姚瑞祺, 钱拴提,,
来源：黑龙江农业科学 年份：2018
HACCP体系是保证生产安全食品最有效、最经济的方法。为保证山茱萸果酒的质量安全,将HACCP体系应用于山茱萸果酒生产,根据生产工艺流程,对各个工序进行了详尽的危害分析,确定...
[期刊论文] 作者：王锋, 姚瑞祺, 钱拴提,,
来源：山西农业科学 年份：2018
试验以山茱萸、葡萄为原料,研究4种不同酵母（RV100,BV818,K1,EC118）在相同工艺条件下酿制山茱萸葡萄露酒,测定发酵过程中酵母活菌数、含糖量、酒精度、总酸度、马钱苷等指标,并...
[期刊论文] 作者：王锋,钱栓提,姚瑞祺,,
来源：陕西农业科学 年份：2017
山茱萸果实营养丰富，为药品、保健食品的重要原料，其果品安全生产日趋重视。从园地选择和处理、栽植、土肥水管理、树体管理、病虫防治及贮运技术等方面编制了山茱萸绿色生产技......
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,高敏,葛含静,
来源：湖北农业科学 年份：2021
以光皮木瓜[Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne]果实为主要原料,益生菌为发酵菌种,研制木瓜益生菌发酵饮料,并对发酵前后木瓜汁品质变化进行研究。结果表明,植物乳杆菌及类干酪乳杆菌经驯化后可用于木瓜汁的发酵,复配比例4∶6较为适宜。木瓜益生菌发酵饮料的......
[期刊论文] 作者：刘海英,仇农学,姚瑞祺,穆伟航,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2009
【目的】筛选具有抗氧化功能的食品原料,以期开发中国药食两用植物资源。【方法】应用Folin-Cio-calteu法、铝盐显色法、铁离子还原能力法(Ferric-reducing/antioxidant powe...
[期刊论文] 作者：姚瑞祺,刘海英,牛鹏飞,仇农学,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2007
为了探讨大枣多糖的超声波辅助提取最佳工艺条件及其单糖组成,研究了超声波频率、液料比、提取时间和提取温度对大枣多糖提取率的影响,以正交试验优化了超声波辅助提取的工艺...
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