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[期刊论文] 作者：姚大年,
来源：山东省农业管理干部学院学报 年份：2003
本文分析了农学专业在人才培养模式、课程体系、实验室和实践教学基地建设、教学方法和手段、教育思想和观念等方面存在的问题.就扩招后农学专业如何进行教学改革,形成新的人...
[学位论文] 作者：姚大年,
来源：中国农业大学 年份：1998
探讨了PCR技术在小麦品种Wx基因鉴定中的应用及导致Waxy蛋白亚基缺失的遗传原因....
[会议论文] 作者：姚大年,
来源：2007上海国际热熔胶、压敏胶新产品和技术交流会 年份：2007
中小企业尤其是私营中小企业在科研、分析检测等方面的投入普遍不足,对热熔胶的品质不能进行正确的、科学的判定,停留在肉眼观察的阶段,对于用热熔胶生产出来的产品往往也缺少正确的检测手段,停留在凭手感感觉的阶段.不少企业因为没有检测手段而导致质量问题,损......
[期刊论文] 作者：赵国荣,姚大年,
来源：安徽农业大学学报 年份：1997
本文论述了国内外关于谷物淀粉的生物合成和主要理化特性、淀粉性状的遗传传及其与品质关系等的研究进展。阐述了淀粉品质性状研究在谷物品质育种中的重要作用。...
[期刊论文] 作者：孙辉,姚大年,
来源：麦类作物学报 年份：2000
小麦籽籽谷蛋白大聚合体（ＧＭＰ）的含量反映了谷蛋白聚合体的粒度分布情况，其高低与其他烘烤品质性状有密切的关系。本文对其影响因素进行了研究。结果表明，ＧＭＰ含量受Ｇｌｕ－１位点等位基因变异、亚......
[期刊论文] 作者：姚大年,刘广田,
来源：粮食与饲料工业 年份：1997
综述了国内外关于淀粉的结构，淀粉的主要理化特性，淀粉的遗传及小麦淀粉与面粉和食品品质的关系等方面的研究结果，提出把淀粉性状的研究和利用作主罗国小麦品质育种的主要目标之......
[期刊论文] 作者：姚大年,徐风,
来源：粮食与饲料工业 年份：1995
本文分析了安徽省优质小麦品种品质水平及发展优质商品小麦的可能性。结果表明，在安徽两淮地区的生态条件下，可生产出品质达到北美硬红冬小麦水平的硬麦和澳大利亚白软麦水平的......
[期刊论文] 作者：姚大年,刘广田,
来源：粮食与饲料工业 年份：1999
研究了适于我国华北和黄淮麦区种植的１５个冬小麦品种的９个淀粉性状和面粉粘度参数在５个生态试验点的表现。结果表明基因型方差和环境方差在所有性状上达到显或极显著，基因型＆环境互......
[期刊论文] 作者：姚大年,刘广田,
来源：安徽农业大学学报 年份：1999
研究４个不同类型小麦杂交组合亲本和ＦＩ代籽粒直链淀粉含量的平均表现，亲子相关和Ｆ２代不同单株籽粒直链淀粉含量的变异范围及其分布规律。结果表明：（１）母本平均值与Ｆ１代组合平均值的相关程......
[期刊论文] 作者：姚大年,朱金宝,
来源：中国农业大学学报 年份：1997
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[期刊论文] 作者：姚大年,刘广田,
来源：中国粮油学报 年份：2000
研究了１５个冬小麦品种的产量及１３个籽粒和馒头品质性状在５个生态试验点的表现。结果表明：（１）基因型方差在所有性状上达到极显著，环境方差在产量和１２个品质性状上达到显著或极显著，基因型&#......
[期刊论文] 作者：姚大年,徐风,
来源：中国粮油学报 年份：1995
研究了我国首批通过国家鉴评的１８个面包小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基组成和部分品质性状。结果表明，我国面包小麦品种的总体品质达到美国硬红冬品种水平。据比沉降值，和面时间......
[期刊论文] 作者：姚大年,孙辉,
来源：中国粮油学报 年份：1999
研究了小麦不同Ｗａｘｙ蛋白在缺失类型品种（系）与正常类型的直链淀粉含量和膨胀势的平均表现。结果表明，多数Ｗａｘｙ蛋白亚基缺失类型品种（系）的直链含量和膨胀势分别低于和高于Ｗａｘｙ正常型，并在不同失......
[期刊论文] 作者：姚大年,孙辉,
来源：中国粮油学报 年份：1999
研究了１２个冬小麦品种直链淀粉含量和膨胀势的平均表现及６×６不完全双列杂交的配合力和进传力等。结果表明，直链淀粉含量的一般和特殊配合力方差均达到极显著，一般配合力方差大......
[期刊论文] 作者：孙辉,姚大年,
来源：中国粮油学报 年份：1998
谷蛋白大聚合体（ＧＭＰ）是谷蛋白聚合体的重要组成部分，其含量反映了谷蛋白聚合体的业度分布状况。本研究用一种比较简单的方法测定了我国小麦品种ＧＭＰ含量，并用相关和回归的方法研究了ＧＭＰ含量......
[期刊论文] 作者：姚大年,徐风,
来源：安徽农业科学 年份：1992
为模拟现代小麦育种亲本选配和早代选择实际,选用8个产量差异较大的亲本,进行不完全双列杂交,使各种不同产量水平的品种在亲本组配中相遇,研究了产量、株高、成熟期等性状的...
[期刊论文] 作者：姚大年,董召荣,
来源：粮食与饲料工业 年份：1994
同一试验条件下研究了我国首批１８个面包小麦品种的品质性状。结果表明：中国面包小麦品种总体品质潜力达到美国硬红冬品种水平。探讨了我国面包小麦品种的开发利用问题。...
[期刊论文] 作者：瞿为富,姚大年,
来源：乡镇经济研究 年份：1999
种子是最基本的农业生产资料，其质量的优劣既影响农作物产量，也影响农产品的品质。改革开放以来，随着我国种子工作“四化一供”方针的贯彻执行和种子产业化的兴起，种子质量问题已......
[期刊论文] 作者：姚大年,孙辉,等,
来源：中国粮油学报 年份：1999
小麦淀粉性状和糯性（Waxy)蛋白的研究是近年来小麦品质育种的重要课题之一，本文综述了国外研究者关于小麦Waxy蛋白及其鉴定方法，Waxy蛋白与淀粉性状的关系，编码Waxy蛋白的Wx基因......
[期刊论文] 作者：孙辉,姚大年,等,
来源：中国粮油学报 年份：2001
普通小麦籽粒蛋白质的含量和质量是影响面包烘烤品质的决定性因素，本文综述了国内外学者对小麦蛋白质及其组分的含量和比例与烘烤品质的相关关系的研究，指出一定的粗蛋白含量是......
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