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[期刊论文] 作者：夏剑秋,韩德权,
来源：大豆通报 年份：1996
大豆加工副产物深加工制品及开发特点黑龙江省大豆技术开发研究中心，黑龙江省粮油食品开发公司夏剑秋，韩德权“大豆浑身都是宝，深加工制品不可少”。随着对大豆进行精深加工多层...
[期刊论文] 作者：夏剑秋, 王喜泉,,
来源：大豆通报 年份：1997
东北三省大豆加工业项目调研报告夏剑秋王喜泉（黑龙江省大豆技术开发研究中心·哈乐滨，１５００８６）为了全面落实省委、省政府关于对农副产品进行精深加工多层次利用增值的战略部署，培育新的...
[期刊论文] 作者：冯广勤,夏剑秋,
来源：大豆通报 年份：1996
１５７０００）冯广勤黑龙江省大豆技术开发研究中心（哈尔滨市，１５００８６）夏剑秋一、研制目的利用我省丰富的大豆资源，对大豆加工后的饼粕、豆...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,倪长仁,
来源：大豆通报 年份：1994
黑龙江省大豆深加工技术优势及发展方向黑龙江省大豆技术开发研究中心夏剑秋，金涛，倪长仁黑龙江省是我国大豆主产区及重要的出口和加工基地，据１９９０年统计：大豆播种面积为３８５０万亩，占全国总...
[期刊论文] 作者：,
来源：大豆通报 年份：2004
专题报道全力启动国际专业计划项目 全面提高中国大豆能力建设夏剑秋 1(1)……………………………………………提高大豆产业师资技能水平 加大职成教育为农服务力度夏剑秋...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,,
来源：中国油脂 年份：2003
根据经济全球化进程加快和贸易自由化趋势增强的国际新环境 ,对我国大豆工业在WTO技术市场竞争格局中所处的位置和挑战 ,通过生产实践和调查了解 ,认为中国大豆工业如想尽快...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：中国食物与营养 年份：2004
大豆既是常规的粮食作物,又是附加值很高的经济作物;既是主要的食品工业中蛋白质和脂肪的来源,又是重要的轻工、精细化工和医药等行业的原料.大豆产业化建设,事关产业结构调...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,,
来源：中国食物与营养 年份：2005
大豆蛋白和大豆磷脂是大豆深加工的两种主要产品,大豆蛋白所含的氨基酸种类和含量较高,大豆磷脂则富含卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂。本文对二者在食品加工中的多种应用情况做了...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：大豆通报 年份：1995
大豆贮藏原理及相应技术大豆由于自身的组织结构特点，如果脱水干燥不当会造成爆腰裂纹，吸收湿热潮气易膨胀发芽，豆堆导热不良，升降温速度缓慢，与其它粮谷作物籽粒不同，因此，贮藏中要......
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：粮食与饲料工业 年份：1998
大豆蛋白是资源丰富和品质优良的植物性蛋白质。大豆所含的氨基酸组份比较齐全。其生物效价为６５，净蛋白值为２１８，高于其它粮谷作物；蛋白质效率及蛋白生物学价值均高于其它植物油料。......
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：中国油脂 年份：2004
根据国内外有关信息资料及实际研发生产情况 ,对我国的冲调豆粉与液体豆奶在产品分类、功能特性、产业建设、市场营销等方面作了较为全面地叙述。并对技术应用、产品研发和应...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：中国食品工业 年份：1999
大豆是资源丰富、品质优良、加工容易且价格低廉的植物性蛋白食品,又是其他食品的良好基料和辅料。大豆食品已经独成一种体系,在整个食品加工行业中占有一定的位置。 目...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：中国油脂 年份：2000
通过对国外大豆蛋白在食品方面开发情况的综述，介绍了国外大豆蛋白产品的系列品种，质量指标等，说明了开发应用大豆蛋白的重要意义，为我国的大豆蛋白研究，开发与应用工作提供一经验......
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：江苏经贸职业技术学院学报 年份：2003
我国的企业要贯彻党的十六大的精神，就应该要在发挥企业全体员工的创造性方面有所突破。企业家应该做的最重要的事情，就是要为企业员工创新思想的出现提供最合适的环境氛围。要......
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：中国粮油学会大豆制品研讨会 年份：2001
本文介绍了大豆蛋白质的品种、特点及国外大豆蛋白食品加工应用高新技术工作的进展和取得的经济社会效益....
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：中国食物与营养 年份：1998
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[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：大豆通报 年份：2004
正是大豆落花结荚、微风送爽的初秋时节,辽宁这个振兴东北老工业基地的龙头大省,辽宁省农业科学院这个正处在调整、改革和发展创新的领军大院,以其豪情壮志和无比喜悦的心情,...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：大豆通报 年份：2003
2003年2月28日,在黑龙江省科技厅组织并主持的"大豆高产攻关试验与示范"技术成果鉴定会中,专家们一致认为:该项目在大豆高产攻关上有重大突破,形成的三良(良种、良方、良法)...
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：大豆通报 年份：2005
序幕--又是一年春草绿,几度争岁豆叶黄.这是黑龙江省鸡西北方大豆良种研究所与国家大豆工程技术研究中心对东北大豆实施大豆667m2产300kg高产攻关项目的第五个年头....
[期刊论文] 作者：夏剑秋,
来源：大豆通报 年份：2005
1 项目背景依据国内大豆农业产业品种、技术、人才及市场四大优势,对国内外大豆农业产业的现状进行了科学地分析,所确定的三个专项课题全面地代表了目前存在的共性和个性问题...
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