搜索筛选:
搜索耗时0.5936秒,为你在为你在102,267,441篇论文里面共找到 97 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：周瑞宝,,
来源：中国油脂 年份：2006
芝麻油的香气成分是吡嗪、呋喃、噻唑、噻吩、吡咯,以及醇、醛、酮、酸、酯类等化合物。用葡萄糖、半胱氨酸、精氨酸和水解芝麻蛋白,在145℃下加热40 m in,可以产生接近焙炒...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：2006年全国芝麻及芝麻制品新技术论坛 年份：2006
芝麻香油的风味成分是吡嗪、呋喃、噻唑、噻吩、吡咯,以及醇、醛、酮、酸、酯类等化合物.用葡萄糖、半胱氨酸、精氨酸和水解芝麻蛋白,在145℃温度下加热40 min,可以产生接近...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：中国油脂 年份：2005
花生是世界上最重要的油料作物之一 ,在世界油脂生产中具有举足轻重的地位。近 2 0年来 ,中国和世界花生生产有了较大发展 ,花生的单位面积产量、总产、贸易量增长显著 ,花生...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：中国油脂 年份：1984
本文引用电子显微图片和有关资料,论述了油脂和蛋白质在油料种子中,是以次细胞形式、呈颗粒状地、不连续地分散在细胞内.油脂是以油体形式存在,含油90%以上;蛋白质是以蛋白体...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：中国粮油学报 年份：2000
应用高压液相色谱法和葡聚糖凝胶柱层析技术 ,从绿茶多酚化合物中分离纯化精制EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯 ) ,EGC(表没食子儿茶素 )和ECG(表儿茶素没食子酸酯 )等单体化...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：1989
菜籽饼粕中含有完整的硫代葡萄糖甙,和它的降解物硫氰酸盐,异硫氰酸盐,(口恶)唑烷硫酮和腈,都是毒性物质。用啮齿动物、家禽和猪进行菜籽饼粕喂养试验,测定硫代葡萄糖甙的降...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：1991
棉籽中的棉酚和棉酚色素腺,都是棉籽中的毒物成分。用动物进行喂养试验结果表明,不同品系动物的口服棉酚急性中毒LD50有一定差异。长期饲喂含棉酚的饲料,多数动物...
[期刊论文] 作者：周瑞宝,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：1989
用水剂法提取的饲用菜籽浓缩蛋白,必需氨基酸含量平衡,残留毒物量低。用鸡喂养试验表明,饲用菜籽浓缩蛋白营养价值高,生产效益好。...
[会议论文] 作者：周瑞宝,
来源：中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会 年份：2008
植物油料蛋白经过加工或改性，其蛋白可以用于食品或与其混合，能够增加食品的营养价值和功能特性。加工方法包括一系列物理化学、加热处理和生物酶技术，最终使产品的营养价值......
[会议论文] 作者：周瑞宝,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本文介绍了特种食物油料的生产现状、油料成分以及开发利用特种植物油料的建议，从而保障特种油料产业持续发展。...
[期刊论文] 作者：周媛媛,周瑞宝,,
来源：中国油脂 年份：2008
对Protamex蛋白酶水解制得的大豆多肽进行超滤膜过滤后，对得到的相对分子质量6000以下的多肽用葡聚糖凝胶Sephadex LH-20进行凝胶色谱分离纯化，对超滤膜过滤后得到的多肽样品和...
[期刊论文] 作者：李娜,周瑞宝,
来源：中国油脂 年份：2007
对脱皮芝麻进行碱提，并对碱提过程中影响芝麻油提取率的主要因素进行了单因素实验和响应面分析，确定的最佳碱提工艺为：固液比1：8，pH8．5，温度50℃，时间89min，并得到了预测芝麻油提取率......
[期刊论文] 作者：周媛媛,周瑞宝,
来源：中国油脂 年份：2007
以大豆分离蛋白为底物，通过响应面分析，确定了用Protamex蛋白酶水解的最佳条件。最佳酶解条件为：大豆分离蛋白浓度6．0％，加酶量2．4％，酶解温度51℃，酶解时间4h，pH7．0。在最佳条件下，可得到水......
[期刊论文] 作者：周媛媛,周瑞宝,
来源：中国粮油学报 年份：2006
本文重点对大豆豆粕、菜籽饼粕和花生饼粕的检测技术的发展现状与问题进行了综述....
[期刊论文] 作者：仪凯, 周瑞宝,,
来源：中国油脂 年份：2005
选用中性蛋白酶对花生粕进行单酶水解研究。在单因素分析的基础上采用响应面分析方法对花生粕的酶解条件进行优化,得出最佳的水解条件为:底物浓度6%,反应时间3 h,反应温度44...
[期刊论文] 作者：刘长虹, 周瑞宝,,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1990
本文应用乙醚脱脂后的菜籽粕,模拟菜籽加工工艺条件,试验水分和加热温度,对菜籽蛋白质水溶性(PSI),和赖氨酸与还原糖发生非酶褐变—美拉德反应,蛋白质营养特性变化规律。通过...
[期刊论文] 作者：刘乾坤, 周瑞宝,,
来源：郑州粮食学院学报 年份：1993
本文对芝麻香油的挥发性风味成分进行了研究。白芝麻籽在200℃烘烤25分钟,其所制得的油气味最佳。从芝麻香油中蒸汽蒸馏/溶剂提取所得的芳香提取物分离成酸性、中性、碱性三...
[期刊论文] 作者：许建军, 周瑞宝,,
来源：食品科技 年份：2004
以芝麻分离蛋白为底物,用蛋白酶(flavourzyme)进行水解,得到酶水解物。优化的水解条件是:温度50℃,底物浓度8%,酶浓度0.65%,pH7.0,水解时间6h。水解物在封闭条件下160℃热反...
[期刊论文] 作者：周瑞宝, 周兵,,
来源：中国油脂 年份：2001
着重介绍了食用脱脂豆粕的加工现状 ,并阐述了由脱脂豆粕生产的大豆蛋白制品 (脱脂豆粉 ,大豆分离蛋白等 )在食品中的广泛应用。...
[期刊论文] 作者：陈继承, 周瑞宝,,
来源：粮食与油脂 年份：2004
世界转基因作物发展迅猛,其中转基因大豆无论种植面积还是作物产量方面均占有较大比例,但其安全性受到人们极大关注.该文对转基因大豆进行概述,同时阐述转基因大豆种类、特性...
相关搜索：
