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[学位论文] 作者：吕世懂,,
来源：昆明理工大学 年份：2014
茶是世界上最受人们欢迎的健康饮料之一,茶树的生长遍及全球30多个国家,而茶树则起源于中国。根据不同的加工工艺,茶叶可以分为六个主要的类型：未发酵的绿茶、轻微发酵的白茶...
[期刊论文] 作者：王晨,吕世懂,廉明,
来源：茶叶科学 年份：2004
运用全自动顶空固相微萃取技术(Headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)对云南普洱地区生产的大叶种乔木茶花样品中的挥发性成分进行提取,并采用气相色谱-质谱技术(...
[期刊论文] 作者：张继光,吴万富,吕世懂,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
采用气相色谱配氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)对2种不同茶树种(油茶树和茶叶树)制取的茶籽油的脂肪酸成分进行了定量分析,比较了它们在脂肪酸组成及含...
[期刊论文] 作者：李维香,吕世懂,张继光,
来源：粮油食品科技 年份：2020
通过建立与手工滴定法相关联的自动电位滴定法,研究更为稳定、可靠的脂肪酸值测定方法。按照GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》的规定进行样品前处理,以自动电位滴定...
[期刊论文] 作者：王晨,吕世懂,廉明,孟庆雄,,
来源：茶叶科学 年份：2016
运用全自动顶空固相微萃取技术(Headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)对云南普洱地区生产的大叶种乔木茶花样品中的挥发性成分进行提取,并采用气相色谱-质谱技术(...
[期刊论文] 作者：吕世懂,姜东华,杨凡,周降生,廉明,
来源：热带作物学报 年份：2004
以紫娟鲜叶制成的普洱熟茶和大叶种鲜叶制成的普洱熟茶和安化黑茶为研究对象,采用全自动顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)法分析其香气成分,并比较普洱熟茶与...
[期刊论文] 作者：李维香,吕世懂,吴万富,张继光,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
本文通过对两种粮食脂肪酸提取方法最佳提取时间的研究,为不同种类的粮食测定脂肪酸值确定最佳提取时间,为粮食脂肪酸值测定提供多种前处理方法。选择3份同种类粮食的脂肪酸...
[期刊论文] 作者：杨学芳, 张继光, 吴万富, 吕世懂,,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
采用气相色谱、气相色谱-质谱和化学滴定法等手段,对我国不同产地的10个南瓜籽油的特征指标(碘值、皂化值、相对密度、折光指数、脂肪酸组成)和角鲨烯含量进行了分析,并和其...
[期刊论文] 作者：李维香,张继光,吴万富,吕世懂,
来源：粮油食品科技 年份：2020
以磁力搅拌器作为提取装置,用无水乙醇提取试样中的脂肪酸,百里香酚蓝作为指示剂,用全自动光度滴定仪以氢氧化钾标准滴定溶液中和样液中的游离脂肪酸,以消耗的氢氧化钾标准滴...
[期刊论文] 作者：李维香,张继光,吴万富,吕世懂,
来源：中国粮油学报 年份：2021
影响粮食脂肪酸值测定结果的因素很多,对振荡器振幅、实验用水、指示剂、标准滴定溶液四个方面进行研究,探讨粮食脂肪酸值测定的优化方法。研究结果表明,振荡器振幅对测定结...
[期刊论文] 作者：杨学芳,吴万富,吕世懂,张继光,
来源：中国油脂 年份：2021
采用气相色谱和化学滴定等手段,对不同产地的13个成品沙棘油及3份实验室提取的沙棘油(分籽油、全果油、果油)的酸值、过氧化值和特征指标(相对密度、折光指数、碘值、皂化值和脂肪酸组成)进行了测定,并进行比较分析.结果表明:16份沙棘油的酸值和过氧化值均符合......
[期刊论文] 作者：晏祥文, 钟一平, 吕世懂, 孟庆雄,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
采用全自动顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction, HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)对我国2种不同省份的白茶(云南...
[期刊论文] 作者：姜玉芳,吕世懂,吴远双,孟庆雄,,
来源：光谱实验室 年份：2013
以安吉白茶为研究对象,采用全自动顶空-固相微萃取(Headspace solid-phase microex tractio n,HS-SPM E)提取其香气物质,用气相色谱-质谱法(G C-M S)鉴定香气组分,并采用色谱...
[期刊论文] 作者：吕世懂, 吴远双, 姜玉芳, 孟庆雄,,
来源：食品科学 年份：2014
对3个主要乌龙茶产区(福建、广东、台湾)的5种乌龙茶样品的香气物质进行研究,采用全自动顶空固相微萃取提取茶叶香气物质,并用气相色谱-质谱联用法测定其香气成分,并对其香气...
[期刊论文] 作者：吕世懂, 孟庆雄, 徐咏全, 刘顺航,,
来源：食品科学 年份：2014
普洱茶的香气是其品质的重要体现,也是捕获和培养消费者忠诚度最重要的因素,是目前市场上决定普洱茶价格的重要因子。普洱茶的香气成分十分复杂,但是其中具有香气活性的物质...
[期刊论文] 作者：吕世懂,姜东华,杨凡,周降生,廉明,孟庆雄,,
来源：热带作物学报 年份：2013
以紫娟鲜叶制成的普洱熟茶和大叶种鲜叶制成的普洱熟茶和安化黑茶为研究对象,采用全自动顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)法分析其香气成分,并比较普洱熟茶与...
[期刊论文] 作者：晏祥文, 钟一平, 吕世懂, 孟庆雄,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
采用全自动顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对两种不同省份的乌龙茶(4个福建...
[期刊论文] 作者：吕世懂,姜东华,刘川,黄伟,孟庆雄,
来源：食品与生物技术学报 年份：2013
为了探明紫娟茶的适制性,采用全自动顶空固相微萃取结合气质联用法对紫娟红茶的香气成分进行了定性定量分析,并与滇红茶的香气成分进行比较。结果从紫娟红茶中鉴定出香气成分...
[期刊论文] 作者：吴万富,吕世懂,杨学芳,李悦,张继光,
来源：茶叶科学 年份：2021
采用化学滴定及气相色谱等手段,对产自云南普洱的5个大叶种茶树籽油及8个常见食用植物油的特征指标(折光指数、相对密度、碘值、皂化值)和脂肪酸组成进行了对比研究。结果表明,5个大叶种茶树籽油折光指数为1.4629~1.4634;相对密度为0.9148~0.9167;碘值为859~903......
[期刊论文] 作者：张继光,吴万富,杨学芳,李悦,吕世懂,
来源：中国粮油学报 年份：2021
为深入了解云南特种木本油脂的营养价值和为进一步开发利用提供参考,采用气相色谱和气相色谱-质谱对云南9种特种木本油脂(铁核桃油、青刺果油、澳洲坚果油、美藤果油、辣木籽油、漆树籽油、橡胶籽油、普洱茶叶籽油、牛油果油)中的脂肪酸组成和角鲨烯含量进行了......
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