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[期刊论文] 作者：孙咏梅,吴立平,向慧平,但娟,
来源：食品安全导刊 年份：2020
食品企业标准是在企业范围内协调、统一技术要求,指导食品企业组织生产、经营活动的依据。由于现行食品企业标准备案方式的变化、企业管理人员的疏忽等原因,导致部分现行食品...
[期刊论文] 作者：关统伟,向慧平,冯栩,杨阳,焦士蓉,赵辉平,
来源：微生物学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王鹏昊, 关统伟, 张习超, 赵顺先, 向慧平, 张家旭,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
从酿酒小曲中分离获得优质产酯菌株Y5,经产酯培养基初筛其总酯2.684 g/L,乙酸乙酯含量为2.481g/L。经生理生化实验和分子鉴定,确定Y5菌株为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces...
[期刊论文] 作者：赵顺先, 关统伟, 向慧平, 张国栋, 张习超, 欧梦莹,,
来源：四川农业大学学报 年份：2004
【目的】探究新疆传统干奶酪中乳酸菌的多样性。【方法】采用lllumina高通量测序技术测定12份干奶酪中乳酸菌16S rDNAV4变异区序列,使用Qiime、Mothur等软件整理和统计样品序...
[期刊论文] 作者：邓奥宇, 关统伟, 王鹏昊, 向慧平, 赵顺先, 张习超,,
来源：食品工业科技 年份：2017
研究了7种离子交换树脂结合乳酸菌发酵作用于柠檬果酒的降酸效果。采用离子交换树脂对柠檬果酒进行吸附及乳酸菌发酵对果酒进行降酸处理。最终筛选出的树脂为弱碱性阴离子交...
[期刊论文] 作者：关统伟, 向慧平, 王鹏昊, 邓奥宇, 董丹, 赵顺先, 张,
来源：食品科学 年份：2018
采用Illumina Mi Seq高通量测序技术,对郫县豆瓣全发酵过程中的细菌群落结构、丰度及演替规律进行深入研究,测序获得有效序列数731 188条,归类为11个门（Firmicutes、Proteobac...
[期刊论文] 作者：王鹏昊, 关统伟, 张习超, 赵顺先, 向慧平, 张家旭, 赵小,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：关统伟, 王鹏昊, 邓奥宇, 田蕾, 董丹, 赵顺先, 向慧平,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：向慧平,林宜锦,关统伟,张家旭,尚红光,赵小林,焦士蓉,冯栩,
来源：食品科学 年份：2020
研究四川浓香型白酒制曲过程中酵母菌、芽孢杆菌类群以及工艺指标(理化因子和质量指标)的动态变化,分析大曲中酵母菌和芽孢杆菌多样性及其与工艺指标的关系。根据QB/T 425720...
[期刊论文] 作者：张习超,关统伟,郑国成,黄初宽,李智强,向慧平,王鹏昊,
来源：现代农业科技 年份：2018
试验研究了不同施肥方案对辣木营养生长和抗氧化效果的影响,共设4个处理,分别为单施有机肥、单施化肥、50%有机肥和50%化肥配施、不施任何肥料。结果表明,50%有机肥和50%化肥...
[期刊论文] 作者：邓奥宇, 关统伟, 王鹏昊, 向慧平, 赵顺先, 张习超, 尚红,
来源：食品工业科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：邓奥宇, 关统伟, 王鹏昊, 李智强, 向慧平, 赵顺先, 张习,
来源：广东农业科学 年份：2017
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[期刊论文] 作者：赵顺先, 关统伟, 向慧平, 张国栋, 张习超, 欧梦莹, 林宜,
来源：四川农业大学学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：邓奥宇,关统伟,王鹏昊,李智强,向慧平,赵顺先,张习超,,
来源：广东农业科学 年份：2017
在堆肥中依次采用铁氰化钾显色、愈创木酚显色、苯胺蓝（Azure-B）退色圈试验以及液体发酵验证试验测得漆酶（Lac）、锰过氧化物酶（MnP）的活性分别高达9.53 U/m L、21.56 U/m L,木质素...
[期刊论文] 作者：邓奥宇,关统伟,王鹏昊,向慧平,赵顺先,张习超,尚红光,张家,
来源：食品工业科技 年份：2017
研究了7种离子交换树脂结合乳酸菌发酵作用于柠檬果酒的降酸效果。采用离子交换树脂对柠檬果酒进行吸附及乳酸菌发酵对果酒进行降酸处理。最终筛选出的树脂为弱碱性阴离子交...
[期刊论文] 作者：王鹏昊,关统伟,张习超,赵顺先,向慧平,张家旭,赵小林,欧梦,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
从酿酒小曲中分离获得优质产酯菌株Y5,经产酯培养基初筛其总酯2.684g/L,乙酸乙酯含量为2.481 g/L.经生理生化实验和分子鉴定,确定Y5菌株为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces...
[期刊论文] 作者：向慧平,林宜锦,关统伟,张家旭,尚红光,赵小林,焦士蓉,冯栩,杨,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：向慧平,林宜锦,关统伟,张家旭,尚红光,赵小林,焦士蓉,冯栩,杨阳,,
来源：食品科学 年份：2020
研究四川浓香型白酒制曲过程中酵母菌、芽孢杆菌类群以及工艺指标(理化因子和质量指标)的动态变化,分析大曲中酵母菌和芽孢杆菌多样性及其与工艺指标的关系.根据QB/T 4257-20...
[期刊论文] 作者：赵顺先,关统伟,向慧平,张国栋,张习超,欧梦莹,林宜锦,王鹏,
来源：四川农业大学学报 年份：2018
【目的】探究新疆传统干奶酪中乳酸菌的多样性。【方法】采用lllumina高通量测序技术测定12份干奶酪中乳酸菌16SrDNA—V4变异区序列，使用Qiime、Mothur等软件整理和统计样品序...
[期刊论文] 作者：张习超,关统伟,向慧平,王鹏昊,赵顺先,李智强,林宜锦,欧梦,
来源：现代农业科技 年份：2018
为探究施地佳酸化土壤调理剂对酸化土壤的改良作用及其在烤烟上的应用效果,通过设置田间小区试验,分析施地佳酸化土壤调理剂对提高土壤肥力、增加烤烟产量的情况。结果表明,...
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