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[期刊论文] 作者：易卜拉欣·凯林, 熊至,,
来源：中国穆斯林 年份：2019
穆罕默德·伊本·易卜拉欣·伊本·叶哈雅·卡瓦米·设拉子(1571—1640),也被称作萨德尔·丁·设拉子,对他更常见的称呼则是毛拉萨德拉,伊斯兰哲学后阿维森那时代最卓越...
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2020
兰州朋友说的餐厅是位于北京东城区广渠门外大街的飞天大厦，是甘肃省驻京办事处所在地，“飞天”是甘肃敦煌壁画中在空中飞舞的天神，现在已经成为甘肃省文化旅游业的标志之一。 我一听朋友的介绍，立马来了兴趣，自从几年前去过兰州，一直对兰州的美食念念不忘。以前没......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2020
北京卖豆汁的店实话说已经不多了，有时候豆汁瘾上来了，想找能喝一口地道的老北京豆汁店也不容易，甚至遇到有拿豆浆当豆汁卖的。要我数北京最正宗的豆汁店，非老磁器口豆汁店莫属，另外还有牛街的宝记豆汁店、锦芳豆汁店，方庄的老门框爆肚涮肉馆里做的豆汁也都不错。 ......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
北京的韩国料理大多集中在五道口和望京地区，这里是韩国人在京的聚居地，很多人一想到吃地道的韩餐，就想着来这两个地方寻找，但其实在我心目中首选的韩式料理店，要数常营的这家亲顾烤肉店。 亲顾在韩语里是“朋友”的意思。亲顾有三个股东，三个人都是好朋友，平日里负......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2020
在北京市东城区东四地区东部，有一个名字很有趣的胡同，名叫豆瓣胡同。 豆瓣胡同挨着朝阳门，是历代官府漕运粮食的必经之地，所以豆瓣胡同周围的地名也跟粮食有关，如东门仓、南门仓、南新仓、海运仓、禄米仓，如此可见这些地名都和“吃”有关。 我这几天刚好看书读......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
1雪花肥牛。2餐廳正门。3寿司。4大厅散座。5餐桌。 赤道烧肉位于朝阳区朝阳北路的菁英梦谷一层，夜晚里大大的霓虹灯招牌烁烁发光，“赤道”二字格外醒目。店内装饰非常考究，既有日本传统风格，又结合了现代简约的布置，餐厅分为上下两层，就餐空间宽敞明亮。因为是新......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
南洋传统咖喱鸡广告牌。大堂。 周末来大兴亦庄的金地格林小镇参加同学聚会，被邀请到小区门口的一家东南亚风味的餐厅聚餐，看到店门口挂着一块黑板，上面写着“可能是全北京价格最公道的东南亚风格融合菜”。我心想老板还挺有意思的，没有把话说绝，就用了“可能”俩......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
年关将至，今年北京的冬天寒风刺骨，气温骤降，正是吃羊肉的好时候。我是一到冬天就想吃羊肉，似乎只有羊肉才能给我的身体注满热量。 说到吃羊肉，北京人都不陌生，涮羊肉、羊肉串是很多人脑海里浮现出的羊肉最常见的吃法，但京城有一种传统名吃，名曰白水羊头，恐怕吃过的朋......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
云南是一个四季如春的美丽地方，这里拥有众多著名的旅游胜地，也以出产各种独特美食而著称，北方能品尝到的过桥米线、野生菌汤等等，都属于云南特色。要想在北京吃到云南特有的食材，就要找正宗的云南菜馆。 我在北京朝阳区的环球金融中心一层，偶然间发现一家经营地道......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
济安斋的名字起源于此处房屋的主人创办的济安堂，济安堂王回回狗皮膏药的第二十一代后人，就是今天济安斋的老板娘。如今店里还珍藏了家族经营王回回狗皮膏药的一些珍贵史料。济安堂王家从明朝开始做狗皮膏药，至今已有400多年，王回回狗皮膏药现为区级非物质文化遗产......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2020
阿兰菜馆最早在左安门内大街起家，之后搬至天坛南门，至今已有二十多年，曾在方庄、白纸坊等地有多家分店。老板是老北京人，姓杨，店里悬挂有众多名人与老杨的合影，店正中央挂着“阿兰菜馆，服务于民”，老杨觉得格外荣幸，就将这句話作为企业发展的宗旨。 大堂北面的墙上有......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
一桌豐盛的涮羊肉。羊肋肉。 老北京的名吃当中，最受广大人民群众喜爱的就数涮羊肉了。仿佛全国各地的人们都喜欢吃涮的东西，只是各地有各自的吃法，在广东叫打边炉，食材以鱼生和各类海鲜为主，吃法也是用水煮，口味清淡;在川渝地区则叫火锅，火锅的汤底是牛油，配以各种......
[期刊论文] 作者：叶哈雅,
来源：旅游 年份：2021
大井盖儿烤肉公司内景 “齐齐哈尔”源自达斡尔语，是“边疆”或“天然牧场”之意。这里地处东北三大平原之中的松嫩平原，西部又毗邻内蒙古呼伦贝尔大草原，有着得天独厚的地理优势，水草丰美，适合放牧养牛，牛羊肉的品质在全国闻名。 我曾经到访过齐齐哈尔，被当地的......
[期刊论文] 作者：叶哈雅·林松,
来源：阿拉伯世界研究 年份：1994
“卧尔兹”是阿拉伯语音译。意思是“劝戒”、“教诲”,海外华侨穆斯林的出版物中,也有人称之为“传教”或“布道”。指的是伊斯兰教的掌教、阿訇,在清真寺的大殿内,向前往礼...
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