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[期刊论文] 作者：包瑞英,
来源：江苏食品与发酵 年份：1989
最近,世界各国都在兴起生产制取花生蛋白的机械设备。因为花生蛋白粉无味、无腥臭并具有奶粉样的润滑性状,似乎对所有食品都可以作主要成分、添加物或食品增量材料。花生从栽...
[期刊论文] 作者：包瑞英,咸军,
来源：江苏食品与发酵 年份：1992
【正】 一、前言本课题目的在于研究一种适合生产食品级α-淀粉酶的分离提取技术.1964年无锡酶制剂厂建立以来,我国酶制剂工业已有了很大发展,全国生产单位已达100多家.据参...
[期刊论文] 作者：赵汉仁,包瑞英,
来源：江苏食品与发酵 年份：1995
细菌α—淀粉酶是我国酶制剂产量最大的品种之一,工业化生产已有近30年的历史,广泛用于食品、纺织、酿造、制药等行业,在简化工艺,改善劳动条件,提高产品质量、产量,降...
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