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[学位论文] 作者：刘多涛,
来源：哈尔滨工业大学 年份：2008
利用秸秆生产酒精不但可以缓解能源危机，还能减轻粮食生产酒精造成的粮食紧张问题。应用混合发酵方法降解秸秆生产酒精的过程中，酒精的积累会对木质纤维素降解菌和降解酶产生抑......
[期刊论文] 作者：刘多涛,杨谦,王艳君,张向东,
来源：太阳能学报 年份：2010
从石油污染严重地区的贫瘠土壤中筛选得到的一株高产木聚糖酶且能够耐受一定浓度酒精的细菌,经生理生化实验及16SrDNA鉴定为短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）,命名为DT83.对其产...
[期刊论文] 作者：施思,乔宗伟,罗青春,刘多涛,
来源：中国酿造 年份：2021
为更好地解析窖泥,为窖泥质量提升提供更多的技术储备,采用化学法和物理法对窖泥进行驯化。化学法利用高通量测序技术解析老熟窖泥中原核微生物多样性,针对其中的主要菌群梭...
[期刊论文] 作者：彭智辅, 张霞, 乔宗伟, 刘多涛, 陈小文,,
来源：酿酒科技 年份：2015
以五粮液中温曲为研究对象,重点研究了不同季节培曲过程中曲药糖化力、发酵力、曲坯水分含量、曲坯温度等重要理化指标变化规律.结果表明,不同季节培曲过程中,曲药重要理化指...
[期刊论文] 作者：施思,乔宗伟,郑佳,罗青春,廖勤俭,刘多涛,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
杂醇油是白酒中芳香成分之一，对风味和口感的影响至关重要。为探索杂醇油生成规律，改善和调控生产工艺，固态发酵试验在2年时间内进行了30轮次，采用气相色谱对糟醅中生成的异戊醇、异丁醇、正丙醇和正丁醇进行分析。结果显示，杂醇油含量由高到低依次为：正丙醇＞正丁醇＞异......
[期刊论文] 作者：张霞,王中凯,郑佳,刘多涛,雷学俊,陈小文,
来源：酿酒科技 年份：2021
以浓香型酿酒车间的酒醅作为研究对象,分别研究了其水分、酸度、残淀和残糖等指标在发酵周期内的变化情况.结果表明,在窖内发酵过程中,窖池不同层次,不同位置的酒醅水分含量和酸度随着发酵过程逐渐升高,而残淀和残糖含量则逐渐降低,不同层次、不同位置各指标变......
[期刊论文] 作者：雷学俊, 张霞, 刘多涛, 李智, 罗青春, 施思, 郑佳,,
来源：酿酒科技 年份：2019
采用传统微生物培养法从包包曲中分离纯化得到18株真菌。通过形态学观察、分子生物学分析以及系统发育学分析确定其分类地位。结果表明,获得的霉菌类群包括3个纲、5个目、6个...
[期刊论文] 作者：施思, 彭智辅, 乔宗伟, 刘多涛, 罗青春, 涂福明,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为了探究大曲贮藏过程中微生物群落结构变化,采用高通量测序技术分析了真菌18S r DNA V4区,聚类分析共产生3 747个OTU分类。结果表明,在贮藏过程中大曲真菌群落结构不断调整,...
[期刊论文] 作者：施思, 彭智辅, 乔宗伟, 刘多涛, 罗青春, 涂福明,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为了探究不同陈化曲库中大曲细菌群落差异变化,采用高通量测序技术分析了细菌16S r DNA V3~V4区,并结合主成分和判别效应分析方法进一步揭示不同大曲与细菌多样性关系。实验...
[期刊论文] 作者：施思, 张霞, 杨康卓, 廖勤俭, 乔宗伟, 郑佳, 刘多涛,
来源：酿酒科技 年份：2021
放线菌的代谢产物大部分具有生物调控作用,为了挖掘固态酿造资源中放线菌对酿酒微生物的调节潜能,研究利用色谱技术检测了芽孢杆菌与酿酒酵母分别与3株放线菌发酵产物进行液...
[期刊论文] 作者：罗青春,乔宗伟,郑佳,张霞,雷学俊,施思,刘多涛,
来源：中国酿造 年份：2021
为解决浓香型白酒发酵过程中乳酸偏高的问题,该研究基于传统培养方法,以乳酸为唯一碳源的选择培养基,从浓香型白酒窖池窖底泥中筛选可降解乳酸的微生物菌株;采用形态学、生理...
[期刊论文] 作者：李天,李冽柯,乔宗伟,郑佳,刘多涛,周蕾,陈红英,
来源：酿酒 年份：2021
在应对目前恶劣的国际环境、解决国内二元经济结构、跨越中等收入陷阱等问题上,乡村振兴都具有重要性。利润较高、发展面普遍较好的白酒企业,响应国家号召,采用各种模式,通过资金注入、技术支持、销售渠道拓展等方式,发挥示范引领作用,打造可持续发展的产业链条......
[期刊论文] 作者：唐圣云, 崔小亮, 王戎, 乔宗伟, 刘多涛, 张霞, 葛隐,
来源：酿酒科技 年份：2015
从五粮液大曲中筛选到1株嗜热产红色素霉菌,通过理化性能测定,形态分析,该株菌为一种嗜热红曲霉,命名为MH-1。该菌生长温度范围35~60℃,最适生长温度45℃。最适p H值为5,最低...
[期刊论文] 作者：李迅波, 钟莉, 张晓莲, 刘多涛, 涂福明, 蔡汉斌, 于,
来源：仪表技术与传感器 年份：2019
针对传统的智能制造物联网系统中存在的部分参数测量时间较长,异常反馈不及时的问题,对原有BP神经网络进行改进,提出一种基于改进的BP神经网络的参数在线测量方法,完成实际测...
[期刊论文] 作者：刘多涛,罗青春,乔宗伟,李智,施思,雷学俊,张霞,郑佳,
来源：酿酒科技 年份：2020
为促进新窖泥转化,以酿酒副产物黄水为主要原料设计了一种老窖泥功能菌培养液。利用气相色谱测定了功能菌液的有机酸含量,并运用高通量测序技术分析了其微生物群落结构。结果...
[期刊论文] 作者：钟莉,张晓莲,刘多涛,涂福明,李迅波,蔡汉斌,于文杰,,
来源：计量与测试技术 年份：2017
针对现有物联网在线测量系统存在的参数测量周期长,异常反馈不及时的问题,设计了基于BP神经网络算法的多参数在线测量物联网系统。该系统通过感知层、网络传输层及应用层完成参数的采集、分析处理及显示,其核心在于系统应用层加入BP神经网络算法对实时采集参数......
[期刊论文] 作者：张霞,雷学俊,刘芳,刘多涛,罗青春,施思,乔宗伟,郑佳,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为研究五粮液车间空气中酵母菌种类及其代谢产物特征,采用传统微生物培养法从五粮液车间空气中分离筛选出73株酵母菌,它们分属于11个属,14个种,分别为:Wickerhamiella pararugosa(Y1)、Pichia kudriavzevii(Y2)、Pichia exigua(Y3)、Candida ethanolica(Y4)、Ka......
[期刊论文] 作者：张霞,雷学俊,杨康卓,罗青春,廖勤俭,刘多涛,乔宗伟,郑佳,
来源：酿酒科技 年份：2021
从五粮液酿造环境中分离筛选出5株不同属的酵母菌,对此5株酵母菌菌落及菌株形态特征、生理生化特征和26S rDNA D1/D2区域序列进行了分析,分别鉴定为:Kazachstania bulderi、Saccharomyces cerevisiae、Zygosaccharomyces bailii、Naumovozyma castellii和Saccha......
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