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[学位论文] 作者：俞东宁,,
来源：浙江工商大学 年份：2018
抗性淀粉(Resistant Starch,RS)是具备抗消化能力,可作为底物被大肠菌群发酵的一类淀粉。众多研究表明,抗性淀粉具有增强胰岛素的敏感性、降低血糖水平、增加饱腹感、调节肠...
[期刊论文] 作者：俞东宁,黄莉萍,
来源：江西农业大学学报：社会科学版 年份：2002
教育经费的需求方面与供给方面发生了重大变化,它们之间的矛盾突出,教育经费筹措的形势异常严峻.因此,提出首先要改革老的教育经费筹措渠道,继续强化国家财政性拨款,积极发展...
[期刊论文] 作者：杨玥熹, 俞东宁, 方建东, 顾振宇,,
来源：中国粮油学报 年份：2018
在37℃、厌氧条件下,通过向营养肉汤培养基中添加小鼠结肠内容物悬液模拟结肠环境。通过在模拟结肠环境中添加玉米抗性淀粉、单一及混合外源肠道菌及其组合,研究玉米抗性淀粉...
[会议论文] 作者：杨玥熹,肖兵,黄赣辉,俞东宁,顾振宇,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
为了系统研究玉米抗性淀粉对血糖,结肠菌群和短链脂肪酸的影响,进行了一系列的体外和体内实验.体外实验主要通过在模拟结肠环境中添加玉米抗性淀粉、单一及混合外源肠道...
[期刊论文] 作者：俞东宁,陈萍,王爽,张高帆,苏东洋,张拥军,朱丽云,,
来源：中国食品学报 年份：2016
目的:探讨茶多糖对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠氧化应激及胰岛β凋亡的影响.方法:热水抽提、Savag法脱蛋白的茶叶粗多糖经不同浓度酒精分级后获得4个组分,采用体外抗氧化方法筛选...
[期刊论文] 作者：樊佳玫, 俞东宁, 韩备竞, 寇梦璇, 牛付阁, 顾振宇,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的研究螺杆挤压对马铃薯淀粉消化特性的影响。方法马铃薯淀粉经过螺杆挤压后(过程中淀粉未膨化),采用酶重量法测定挤压后抗性淀粉的含量变化情况,并通过模拟体外消化和动物...
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