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[期刊论文] 作者：王琴, 杨静, 任远庆,,
来源：中国乳业 年份：2011
本文采用高效液相色谱法,并参考国家标准中的样品处理方法,使用C8柱检测了原料奶、巴氏奶、酸牛奶和乳饮料中的三聚氰胺含量。此方法的定量限为2mg/kg,三聚氰胺检测回收率介...
[期刊论文] 作者：石翠娟,王琴,任远庆,,
来源：中国乳业 年份：2014
本文结合RS系列摇包仪的检测原理和关键技术,确定了在超高温灭菌利乐枕牛奶检测过程中的关键控制点和检测规定,并进行了应用效果评估。...
[期刊论文] 作者：王琴, 朱小红, 任远庆, 顾瑞霞,,
来源：食品工业科技 年份：2008
研究了12株乳酸菌及其不同组合菌株发酵乳在冷藏0、12、24、48h时的乙醛、丙酮、丁二酮、乙酸乙酯和异戊醇五种风味物质含量成分变化,并探讨了挥发性组分含量与感官评定的相...
[期刊论文] 作者：邵虎, 王琴, 任远庆, 顾瑞霞,,
来源：食品研究与开发 年份：2007
以碎大米淀粉为原料,用双酶法水解所得糖液添加到原料乳和其它辅料中,通过正交试验进行乳酸菌发酵。最佳发酵条件是:30%酶解液、2%砂糖、3.5%乳酸菌、0.2%复合稳定剂、42℃发...
[会议论文] 作者：张奇波,任远庆,王琴,吴胜利,
来源：中国科协第六届青年学术年会卫星会议-新疆第六届青年学术年会暨首届博士生论坛 年份：2006
本文通过实验得到无糖高纤酸奶的最优配方为:木糖醇1％(质量分数)，水溶性膳食纤维1％(质量分数)，菌种量3％(质量分数)。 克拉玛依市农牧科学研究所生产的无糖高纤型酸奶在普通调味型酸奶生产的基础上，去除其直接升高血糖的蔗糖成分，而用甜味剂阿斯巴甜、安赛蜜来取代，使酸......
[期刊论文] 作者：陈霞, 黄玉军, 王琴, 任远庆, 顾瑞霞,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
耐热芽孢是引起超高温灭菌乳质量问题的最重要的一类微生物,本研究从不同来源的原料乳中分离并鉴定得到24株耐热芽孢杆菌,经生长特性比较,发现它们的最适生长温度在37℃～42℃...
[期刊论文] 作者：顾瑞霞,蔡敬敬,王琴,杨振泉,任远庆,,
来源：食品科学 年份：2008
采用CTAB改良法提取11株鼠李糖乳杆菌的基因组DNA，对其完整性进行YN定，并以此为模板进行RAPD反应。优化的RAPD反应体系为：模板50ng，Taq酶2U，dNTPs 3．25mm01／L，随机引物5mmol／L，10×......
[会议论文] 作者：张奇波[1]任远庆[1]王琴[1]吴胜利[2],
来源：中国科协第六届青年学术年会卫星会议-新疆第六届青年学术年会暨首届博士生论坛 年份：2006
本文通过实验得到无糖高纤酸奶的最优配方为:木糖醇1％(质量分数)，水溶性膳食纤维1％(质量分数)，菌种量3％(质量分数)。 克拉玛依市农牧科学研究所生产的无糖高纤型酸奶在普通调味型......
[期刊论文] 作者：瓦云超,赵海晴,李仁芳,刘演景,伍云,谢秉锵,蒋欣荣,瞿恒贤,王琴,张奇波,于凡,任远庆,顾瑞霞,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2016
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
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