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[期刊论文] 作者：李晓娇, 付文相, 陈建瑞, 白应飞, 李悦,,
来源：广州化工 年份：2019
以云南小粒咖啡果渣为原料,用酒石酸溶液提取,以半乳糖醛酸含量为指标,通过单因素正交实验考察料液比、pH值、提取温度和提取时间对咖啡果胶提取率的影响。结果表明咖啡果胶...
[期刊论文] 作者：李晓娇,付文相,杨丽华,侯洪波,宋志姣,
来源：食品工业科技 年份：2020
以云南小粒咖啡果皮为原料,在单因素实验基础上,采用正交试验优化小粒咖啡果皮果胶的提取工艺,并初步测定小粒咖啡果皮果胶的理化性质和抑菌活性。结果表明,云南小粒咖啡果皮...
[期刊论文] 作者：李晓娇, 付文相, 杨丽华, 侯洪波, 宋志姣,
来源：食品工业科技 年份：2019
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