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[期刊论文] 作者：吉建邦, 万祝宁, 谢辉, 康效宁,,
来源：农产品加工 年份：2004
探讨了天然椰子水饮料加工技术。试验研究认为:天然椰子水中添加质量分数为0.04%的山梨酸钾和0.02%的食盐,在100 °C条件下加热杀菌55 min,可保证天然椰子水的最佳品质与货架...
[期刊论文] 作者：康效宁,谢辉,万祝宁,吉建邦,,
来源：保鲜与加工 年份：2007
对海南绿橙低温贮藏的适贮温度、贮藏方法以及1-MCP处理对海南绿橙贮藏保鲜的效果进行了研究，比较了7种不同的保鲜处理方法对海南绿橙货架期的影响。结果表明，海南绿橙低温（0～8℃......
[期刊论文] 作者：康效宁,吉建邦,谢辉,万祝宁,
来源：中国食品学报 年份：2004
分别对毛叶枣的贮藏适性、涂膜保鲜技术及1-MCP对毛叶枣的贮藏性的影响进行了较深入地研究.试验结果表明:贮藏温度2～5℃,RH 90%～100%范围为毛叶枣适宜的贮藏条件;经过1-MCP处理...
[期刊论文] 作者：王海灿, 吉建邦, 康效宁, 万祝宁,,
来源：食品与机械 年份：2009
采用单因素试验方法找到提取鲜槟榔的最佳浸提溶剂,以浸提温度、振摇时间及浸提时间三因素三水平正交试验对鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺参数进行研究,得出槟榔的最佳提取工艺技...
[期刊论文] 作者：王香英, 谢辉, 万祝宁, 窦志浩,,
来源：现代农业科学 年份：2009
介绍了海南农产品加工业的发展现状,指出了存在的问题,并针对存在问题提出海南农产品加工业的发展对策。...
[会议论文] 作者：万松,叶军平,窦志浩,万祝宁,
来源：2015年中国太阳能热利用行业年会暨“十三五”太阳能热利用发展论坛 年份：2015
本文介绍了一种供科学研究用主动和被动相结合的太阳能干燥房,以太阳能为主要能源,导热油、电能为辅助能源,配合地面卵石储热床、保温墙体、双面中空玻璃构成温室围护体,通过...
[期刊论文] 作者：吉建邦, 谢辉, 曾建华, 康效宁, 万祝宁,,
来源：农产品加工 年份：2005
探讨了番木瓜肉丸的制作工艺,研究了番木瓜的添加量、添加方式和成熟度及大豆蛋白和淀粉添加量对肉丸质量的影响。...
[期刊论文] 作者：康效宁,吉建邦,万祝宁,何艾,谢辉,
来源：中国科技成果 年份：2004
试验在海南绿橙贮藏适性研究的基础上,通过包装材料、1-MCP处理、涂膜保鲜等技术的深入研究,优化了海南绿橙贮藏保鲜技术;同时也研究了其贮藏过程中的品质变化.试验结果表明:...
[期刊论文] 作者：张容鹄, 万祝宁, 何艾, 谢辉, 窦志浩,,
来源：食品科技 年份：2012
采用真空冷冻干燥方法冻干菠萝蜜,电阻法测定菠萝蜜的共晶点和共熔点,绘制了冻干曲线,通过优化确定了最佳冻干程序。试验分析了预冻方式、浸泡方式、切割宽度对冻干菠萝蜜品...
[期刊论文] 作者：谭勇,窦志浩,常丽丽,万祝宁,谢辉,
来源：世界热带农业信息 年份：2010
综合2009年11月国际胡椒协会在巴西举办的第40届胡椒出口商大会的信息，对2008-2009年世界胡椒生产和贸易等情况做了简要分析。...
[期刊论文] 作者：段宙位, 谢辉, 窦志浩, 何艾, 万祝宁,,
来源：食品科学 年份：2015
以冰鲜石斑鱼肉为原料,采用碱性蛋白酶酶解的方法制备蛋白肽。以水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评价指标,在单因素试...
[期刊论文] 作者：谢辉,窦志浩,万祝宁,康效宁,何艾,
来源：现代农业科学 年份：2009
按照真空软包装即食玉米穗加工技术规程严格进行清洗、护色、预煮、杀菌后贮藏的即食玉米穗常温下可贮藏3个月，结合低温贮藏可达6个月以上。...
[期刊论文] 作者：张容鹄, 窦志浩, 谢辉, 万祝宁, 丁在勇,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
以海南黄灯笼辣椒为原料，比较微波碱法、微波辅助乙醇和乙醇浸渍3种提取辣椒碱化合物的方法，优选辣椒碱类化合物的提取工艺。采用单因素试验考察了提取液浓度、料液比、浸提时......
[期刊论文] 作者：王香英, 张容鹄, 万祝宁, 谢辉, 窦志浩,,
来源：农业工程技术(农产品加工业) 年份：2009
木薯块根是木薯加工利用的主要部分,除直接加工后食用外,主要加工的产品有木薯淀粉、木薯酒精、饲料等。随着木薯产业的迅速发展,木树叶、木薯渣、木薯秆的综合利用率也得到...
[期刊论文] 作者：谢辉, 王香英, 窦志浩, 万祝宁, 康效宁,,
来源：现代农业科学 年份：2009
介绍了鲜食玉米的概念和特点,对鲜食玉米的加工技术现状进行了阐述,并对鲜食玉米加工技术的发展作了预测。...
[期刊论文] 作者：万祝宁,谭勇,窦志浩,谢辉,张容鹄,何艾,,
来源：农业工程技术(农产品加工业) 年份：2010
本文介绍了胡椒的特征与特性、生产概况及作用,概述了胡椒及其产品开发现状,并对我国胡椒产业发展进行了展望。This paper introduced the characteristics and characteri...
[期刊论文] 作者：林玉钦,邓浩,冯建成,万祝宁,朱文靖,张容鹄,
来源：保鲜与加工 年份：2020
以海南“保研-7号”红毛丹为材料,研究不同贮藏温度(2、5、8、13、21℃)对红毛丹果皮褐变及贮藏品质的影响。结果表明,红毛丹在21℃贮藏第7天果皮褐变指数高达0.87,已无商品...
[期刊论文] 作者：崔璐,王香英,窦志浩,谢辉,万祝宁,谭勇,,
来源：农业工程技术(农产品加工业) 年份：2010
本文介绍了太阳能干燥装置的分类及几种典型太阳能干燥器的工作原理,指出太阳能干燥农副产品的优势,阐述了国内外太阳能干燥农副产品方面的研究现状与发展前景。This paper...
[期刊论文] 作者：张容鹄, 窦志浩, 万祝宁, 谭勇, 崔璐, 何艾, 谢辉,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]研究油炸木薯片加工工艺。[方法]运用单因素试验、均匀设计试验和正交试验方法,通过感官评分、含油率和膨化度3项指标探讨了切片厚度、硬化、热烫、浸泡、干燥、油炸温...
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