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[期刊论文] 作者：黄姻,文露婷,杜雪松,田泽宇,李哲,黄博,武霞,李青,覃俊奇,陈忠,
来源：渔业研究 年份：2023
为研究池塘和稻田养殖模式对全州禾花鲤（Cyprinus carpio var. Quanzhounensis）风味物质的影响，采用顶空固相微萃取法检测全州禾花鲤肌肉和肝胰腺中的E-2-壬烯醛、2-甲基异茨醇（2-MIB）和土臭素（GSM）的含量，以及利用高效液相色谱串联质谱仪检测次黄嘌呤核苷酸（IMP）的含量，并......
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