挂面酸度测定结果的不确定度评定

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对测定挂面酸度的整个过程进行不确定度的来源分析与量化,找出引起不确定度的主要因素,评定确认影响测定结果的主要原因是滴定管、样品的重复陆测定,其次是量筒量取浸泡试样的蒸馏水体积、氢氧化钾标准溶液、吸取滤液的分度吸量管。本次挂面酸度测定的扩展不确定度为0.127mL/10g。
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