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1引言泛酸又名遍多酸,是人和动物所必需的一种B族维生素,作为辅酶A的一个重要组成部分参与体内新陈代谢,特别是对脂肪的合成与代谢起着十分重要的作用,近年来作为营养增补剂,广泛应用于医药、食品和饲料工业.商品泛酸通常制成钙盐即泛酸钙,目前已报道的分析方法主要有微生物测定法、酶联免疫法和高效液相色谱法以及以测定泛酸水解后的产物β-丙氨酸为基础建立起来的离子交换层析分光光度法和茚三酮分光光度法等,而国标GB7299-87采用化学滴定法,通过测定钙和氮折算成泛酸钙的含量.