【摘 要】
：
生物胺是一类低分子质量的含氮化合物,普遍存在于发酵食品中,过量吸收会引起不良反应。利用PCR技术及HPLC检测方法检测40株酒酒球菌产生物胺的能力,结果显示:40株酒酒球菌均
【机 构】
：
西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站,西北农林科技大学园艺学院,
论文部分内容阅读
生物胺是一类低分子质量的含氮化合物,普遍存在于发酵食品中,过量吸收会引起不良反应。利用PCR技术及HPLC检测方法检测40株酒酒球菌产生物胺的能力,结果显示:40株酒酒球菌均能代谢产生组胺、酪胺和腐胺,不具有食品安全性,不能用作葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的起始菌株。PCR检测结果和HPLC检测结果一致,两种方法联用可准确检测产生物胺的酒酒球菌。
Biogenic amines are a class of low-molecular-weight nitrogen compounds that are prevalent in fermented foods and that excessive absorption can cause adverse reactions. The results showed that 40 strains of wine-borne strains could metabolize histamine, tyramine, and putrescine without any food safety and could not be used as wine Malic acid - the starting strain of lactic acid fermentation. PCR test results and HPLC test results are consistent, the two methods can be used in conjunction with the detection of biogenic amylose wine yeast.
其他文献
糖尿病并植物神经紊乱所致尿潴留患者 ,在留置导尿过程中 ,为促进膀胱功能的恢复 ,以往应用较多的是定时放尿和持续开放引流的放尿方式 ,但我们发现大部分糖尿病尿潴留患者在
目的了解2011年1月-2012年12月上海市普陀区手足口病病原学特征,为手足口病的防控提供实验室依据。方法采集432例手足口疑似病例的咽拭子、疱疹液,粪便标本共723份,用实时荧
2011年7月11日,水利部党组召开全国水利系统贯彻落实中央水利工作会议精神动员大会,传达学习胡锦涛总书记、温家宝总理和回良玉副总理在中央水利工作会议上的重要讲话精神,全
一、临床资料 患者26岁,食品售货员,孕2产0,宫内妊娠39周,因胎膜早破于2002年月11日10日就诊于我院.平素月经规律,末次月经2002年2月10日,停经17周自觉胎动,定期在外院进行产前检查,孕24+5周时行B起检查:双顶径6.4 cm,发现胎儿腹壁囊性占位病变4.2 cm×4.0 cm,内为不匀质回声,有包膜,建议上级医院就诊.
利用布朗动力学模拟和基于管子模型的GLaMM理论计算,探讨了缠结高分子流体在近平衡态和快速启动形变下的流变行为.结果表明,在线性区,除了一些较小的偏离外(例如,在Rouse松弛
1 临床资料患者 ,女 ,40岁 ,因咽部肿痛 3ｄ来院 ,诊断为急性咽炎 ,经青霉素皮试阴性 ,给予青霉素 480万Ｕ(华北制药股份有限公司生产 )加 10 %葡萄糖注射液 2 5 0ｍｌ ,常规静脉滴
患者男性 ,２５岁。因车祸致多发性骨折２天由外院转来。入院时血清钾７．６８ｍｍｏｌ／Ｌ ,血清钙１．３４ｍｍｏｌ／Ｌ ,血肌酐６１８．００μｍｏｌ／Ｌ ,尿素氮３０．５０ｍｍｏｌ／Ｌ ,ＣＯ２ＣＰ１６ｍｍｏｌ／Ｌ ,临床诊断 :多发性骨折 ,创伤性休克 ,急性肾功能衰竭 ,
Male patient, 25 yea
4月6日,自治区防办召开2010-2011年度黄河防凌工作总结会。自治区防汛抗旱指挥部成员、水利厅副厅长作重要讲话,自治区防办主任巴利平作防凌工作总结报告。
April 6, autono
本文首先探讨了旅游现象基本矛盾的涵义及其定位，然后阐述了基本矛盾的发生基础、表现形式及运行机制，最后分析了研究旅游现象基本矛盾的作用，从而为进一步研究旅游现象和旅游学的发展问题提供了新思路。
盐酸氟西汀 (氟苯氧胺ｆｌｕｏｘｅｔｉｎｅ)是一种选择性 5 ＨＴ再摄取抑制剂 ,与其他抗抑郁药物相比 ,其对去甲肾上腺素的影响较小 ,与三环类抗抑郁药相比 ,抗胆碱作用弱 ,不引起严重的心脏毒性。