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本文通过测定肉仔鸡生长性能、血清指标及器官指数，探讨葡甘露聚糖对黄曲霉毒素B1（AFB1）的吸附作用。选用180只体重接近的8日龄肉仔鸡随机分成3组，分别为基础日粮组、基础日粮＋0．1mg／kgAFB1组、基础日粮＋0．1mg／kgAFB1＋0．1％葡甘露聚糖组，试验期21d。试验结果表明：（1）基础日粮中加入0．1mg／kgAFB1，肉仔鸡的体重、日增重、日采食量显著下降，料重比升高。血清中总蛋白、白蛋白含量显著下降，谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性显著升高。肝脏、肾脏、心脏和脾脏肿胀，胸腺、法氏囊萎缩；（2