鲜藕汁饮料及其制备技术

来源 :中国高校科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jenniechen007
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内容简介、性能、指标:本发明为鲜藕汁饮料及其制备方法,通过在常温、常压下,在柠檬酸溶液中粉碎鲜藕片的方法,制得具有浓郁的天然藕香味且富含营养素的鲜藕汁饮料,具有工艺简单可行,能耗少、成本低,且副产品藕渣及藕淀粉可综合利
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