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苦竹笋家庭加工贮藏保鲜三法
苦竹笋家庭加工贮藏保鲜三法
来源 :四川农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ZAQWSX12344321
【摘 要】
:
峨眉山市万亩苦竹笋特色之乡,生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性.由于苦竹笋产笋在4~7月份,产笋期仅4个月,为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋,广大
【作 者】
:
邹久安
【机 构】
:
四川省峨眉山市川主乡食用笋协会
【出 处】
:
四川农业科技
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
贮藏保鲜技术
家庭加工
苦竹笋
峨眉山市
一年四季
消费者
新鲜
可口
笋期
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峨眉山市万亩苦竹笋特色之乡,生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性.由于苦竹笋产笋在4~7月份,产笋期仅4个月,为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋,广大消费者盼望能学习掌握一点加工贮藏保鲜技术.
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