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以六水合硝酸锌、三水合硝酸铜、尿素为原料,采用水热法制备了不同铜锌物质的量比n(n=1/4、3/7、2/3、1和3/2,对应铜摩尔分数分别为20％、30％、40％、50％和60％)的铜-氧化锌催化剂,用SEM、XRD、H2-TPR、BET等方法对铜-氧化锌催化剂进行了结构表征.研究了铜摩尔分数对催化剂形貌及乙酸乙酯加氢反应的影响.结果表明,水热法制得的铜-氧化锌催化剂均为纳米片自组装成的开放型纳米花结构.当铜摩尔分数为40％时,纳米片厚度小于50 nm,纳米花直径约10μm,乙酸乙酯转化率最高,铜摩尔分数过低或过高时加氢活性下降.表征发现,铜摩尔分数为40％的催化剂中铜与氧化锌的结合强度适中,活性位分散均匀.考察了水热条件对催化性能的影响,在最优水热条件(130℃、10 h)下合成的催化剂乙酸乙酯转化率达到94％〔加氢反应条件为220℃、氢气压力3 MPa、氢气与乙酸乙酯物质的量比20、液时空速2.0 g酯/(g催化剂·h)〕.在催化剂稳定性(300 h)测试中乙酸乙酯转化率保持在92％以上.