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【正】 板栗在商品上被列为干果,一般认为比其它水果耐贮藏,而实际上并非如此。生产中往往因贮藏条件不适和管理不当,造成失重、腐烂或发芽。从生理上看,采收后的栗果,仍然是一个活的有机体,新陈代谢作用仍在继续进行,不同的是栗果不能再从树体上得到水分和其它营养物质的供给,而是不断地失去自身水分并逐渐消耗在生长过程中所积累的各种物质,以