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食品品质改良剂:亲水胶体的性质及应用(之三)──树胶
食品品质改良剂:亲水胶体的性质及应用(之三)──树胶
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shenkan8009
【摘 要】
:
食品品质改良剂:亲水胶体的性质及应用(之三)──树胶王卫平,冯建军(英国A.BRANWELL&CO.LTD.,CM164AE)(中国食品发酵工业科学研究所,北京,100027)许多树木在树皮受到创伤时,都会自身分泌体液来达到保护及愈合伤口的目的。
【作 者】
:
王卫平
冯建军
【机 构】
:
中国食品发酵工业科学研究所
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1995年5期
【关键词】
:
王卫平
食品品质改良剂
亲水胶体
阿拉伯胶
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食品品质改良剂:亲水胶体的性质及应用(之三)──树胶王卫平,冯建军(英国A.BRANWELL&CO.LTD.,CM164AE)(中国食品发酵工业科学研究所,北京,100027)许多树木在树皮受到创伤时,都会自身分泌体液来达到保护及愈合伤口的目的。这种...
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