餐具消毒小产业蕴藏大商机

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   济南市一家名为洁雅达的餐具消毒公司,花费360万元引进了一套专业消毒生产线,力图分食餐具消毒产业的蛋糕。该公司总经理蒋祖修表示,餐具消毒在南方已经作为一个产业发展起来,在济南才刚刚起步,看似小产业,其实蕴藏着大商机。
   一个小规模的酒店,配备最起码的消毒设备也得上千元,为了节省费用,酒店不配备消毒设备的情况非常普遍,有的酒店甚至将消毒柜当成摆设,消毒程序能减则减。蒋祖修告诉记者,这一商机是他去武汉出差时在一家酒店发现的。目前武汉有37家专业消毒公司,一家规模较大的厂家每天的餐具消毒量在12万套以上。
   据介绍,洁雅达餐具消毒公司自3月20日开业以来,已经和50多家酒店达成配送协议。尽管目前每天的餐具消毒量只有1万套,但蒋祖修对公司的发展前景充满希望,“济南市注册登记的酒店有3万多家,星级酒店占的数量很少,餐具消毒的市场潜力非常大。”
   一位酒店老板给记者算了一笔账,用1个洗碗工,每个月至少支出几百元工资,加上水电、洗涤剂费用,支出会更大。而使用消毒餐具后,这笔钱就可以省下来了。对于新开业的中小餐饮店尤其划算,既省下了买餐具的费用,也省下了购置消毒柜的钱,同时节约了面积,增加了经营场所的利用率。
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