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重症急性胰腺炎（severe acute pancreatitis，SAP）为急性胰腺炎的一种特殊类型，病情凶险，并发症多、病死率高。SAP多由胆道结石、酗酒或暴饮暴食损害胰腺功能引起。SAP以胰腺局部出血坏死为主要特征，伴全身多器官炎症反应。近年来，有报道采用胰岛素强化治疗可降低SAP患者多脏器功能不全的发生率及病死率。