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当前我国食品安全存在诸多问题，就法律层面而言，主要表现为缺少食品安全基本法，现有处罚力度不够，监管体制存在结构性缺陷，食品安全标准体系不完善等。为有效应对食品安全危机，我们需要构建以《食品安全法》为核心的食品安全法律体系，加大处罚力度，重视处罚实效，创新食品安全监管模式，并完善食品安全相关体系与制度建设。