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草莓属高档水果，但采后货架期短，严重影响草莓的品质和价值。为此开展了不同浓度一氧化氮（NO），不同处理时间对延长草莓货架期的影响研究。结果显示，一氧化氮对延长草莓货架期具有显著作用，具体为：一氧化氮（下同）浓度5—10μL／L，处理2h对延长货架期效果最显著。同时对结果在商业上的应用也进行了探讨。