【摘 要】
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目的 利用电子眼、电子鼻和电子舌鉴别不同品种、不同产地生地黄。方法 采用电子眼、电子鼻和电子舌技术采集相关数据，对所得数据进行主成分分析（PCA）,并对不同品种、不同产地生地黄从颜色、气味和滋味3方面进行评价鉴别。结果 怀区不同主栽品种生地黄在电子眼、电子鼻、电子舌和三者拟合结果的PCA中，第一主成分（PC1）与第二主成分（PC2）的贡献率之和分别达到86.722%、91.644%、95.060%
【基金项目】
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国家重点专项（2017YFC1702800）； 河南省重大科技专项（XHZ201804）；
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目的 利用电子眼、电子鼻和电子舌鉴别不同品种、不同产地生地黄。方法 采用电子眼、电子鼻和电子舌技术采集相关数据，对所得数据进行主成分分析（PCA）,并对不同品种、不同产地生地黄从颜色、气味和滋味3方面进行评价鉴别。结果 怀区不同主栽品种生地黄在电子眼、电子鼻、电子舌和三者拟合结果的PCA中，第一主成分（PC1）与第二主成分（PC2）的贡献率之和分别达到86.722%、91.644%、95.060%、65.588%,区分指数分别达到96、99、93、94;不同产地“北京3号”生地黄在电子眼、电子鼻、电子舌和三者拟合结果的PCA中，第一主成分（PC1）与第二主成分（PC2）的贡献率之和分别达到98.966%、95.057%、99.221%、67.670%,区分指数分别达到100、99、94、91。结论 不同品种、不同产地的生地黄能通过电子眼、电子鼻和电子舌技术迅速区分开来，颜色、气味、滋味可以作为地黄药材质量评价依据之一。
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