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近日，一项对虾安全保鲜技术由萧山区疾控中心和浙江省农科院食品研究所科研人员研究成功。该技术采用国际公认的安全防腐保鲜剂——稳定态二氧化氯溶液对南美白对虾进行浸泡杀菌，并研究开发出小包装对虾产品的包装贮运模式及关键技术，还率先在国内建立了标准化安全加工技术规范。
对虾安全保鲜技术取得突破
【摘 要】
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近日，一项对虾安全保鲜技术由萧山区疾控中心和浙江省农科院食品研究所科研人员研究成功。该技术采用国际公认的安全防腐保鲜剂——稳定态二氧化氯溶液对南美白对虾进行浸泡杀
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年3期
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