【摘 要】
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食源性疾病在我国当下流行疾病中占据的比例十分大,该疾病来源十分广阔,且密切关联着人体,患病率极高。结合世界卫生组织不完全统计数据得知,全球每年低于5岁的儿童发生了超
【机 构】
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广州市南沙区疾病预防控制中心,南沙区市场监管局食品安全监管处
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食源性疾病在我国当下流行疾病中占据的比例十分大,该疾病来源十分广阔,且密切关联着人体,患病率极高。结合世界卫生组织不完全统计数据得知,全球每年低于5岁的儿童发生了超出15亿次的腹泻,而每年因腹泻死亡的儿童数量更是不低于300万,其中因致病微生物污染导致的病症超出了70%。这也就进一步突出了食源性疾病的危害,本文就其监控管理策略等方面展开研究。
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