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采用离体消化率方法测定草鱼肠道对鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的蛋白质消化率分别为 66%、 56%、 37%、 50%.在酶水解过程中氨基酸的生成量逐渐增加;以生成的氨基酸量占饲料量的百分比表示氨基酸生成效率,以鱼粉最高,其次为豆粕 (为鱼粉的 92% )、棉粕 (为鱼粉的 80% )和菜粕 (为鱼粉的 62% ),在水解 7h时鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕的氨基酸生成效率分别为 54.08%、 49.91%、 33.76%、 43.52%.采用肠道离体灌注试验系统和方法测定了草鱼肠道对 4种饲料蛋白质酶水解液中氨基